와인 소비량이 점점 늘고 있는데요.
예전에는 각종 기념일에 마시는게 와인이라는 생각이었는데
요즘은 간단한 파스타나 피자를 먹을때도 와인을 마시는 사람들이 많아진것 같습니다.
와인을 찾는 사람들이 많아지는 만큼 소믈리에가하는일 에 대한 궁금증도 커졌답니다.
소믈리에가하는일 정확히 무엇일까요?
소믈리에가하는일 은 와인을 구매 에서부터 보관 및 유통에 이르기까지
관리능력과 더불어 와인을 추천해 줄수 있을 정도의 실력을 갖추어야 한답니다.
정확히 와인을 추천해 준다라는것은 세계각국의 유명 와인을 다 알아야겠죠?
그래야 분위기에 맞는 고객이 원하는 종류의 와인을 정확히 찝어내
추천해 줄수 있을테니까요
소믈리에가하는일 에 대해서 제대로 배우고 싶다면 소믈리에학과로 진학을
해야한답니다. 소믈리에학과는 대부분 2년제로 학과과정을 배우게 되는데요
인천문예전문학교 소믈리에학과는 탄탄한 2년제 커리큘럼으로 유명하기도 하답니다.
인천문예전문학교 소믈리에학과에서는 소믈리에가하는일 에 대해 정확히 이해하고
능력있는 소믈리에 전문가가 될 수 있도록 현장실무실습위주의 교육방식을
취하고 있답니다.
직접 와인을 만들어 보기도 하고 블라인드테스팅을 통해서 와인의 맛과 감촉을
제대로 선별해 낼수 있는 능력을 키우게 되죠
또한 관리능력을 배울수 있도록 이론과목도 집중적으로 받는다고 해요
마케팅, 경영수업론으 통해서 와인을 보관 구매 유통과정에 이르기 까지
총체적인 매니저로서의 실력도 키우게 하죠
소믈리에가하는일 단순히 와인을 추천하고 따르는 일 뿐만 아니라
다양한 업무능력도 필요로 하기에 인천문예전문학교 소믈리에학과에서는
한발 앞선 교육으로 실무자를 육성해내고 있습니다.
