#초콜릿공예
안녕하세요 :) 기분이 좋지 않을 때,
혹은 힘든 일을 앞두고 있을 때 초콜릿을 통해 당 충전 하시는 분들이나,
사랑하는 사람에게 초콜릿 선물을 한 번쯤은 해보셨을 거예요.
요즘에는 DIY를 통하여 초콜릿을 만들 수 있는 키트들도 참 많이 나오고 있는데,
생각보다 온도나 습도 등에 꽤나 취약한 분야라고 볼 수 있어요.
특히나 제과, 제빵에 대한 기술을 배울 수 있는 곳은 생각보다 많지만
전문적으로 초콜릿 공예를 배울 수 있는 곳은
많지 않을 뿐 아니라 취업의 문제, 혹은 학위 취득에 있어서
어려움을 겪는 분들도 꽤나 많으실 거라고 생각합니다 :)
이 분야는 실력이 중요하다고는 하나,
사실 누구나 본인이 면접관이라 생각을 한다면
당연히 학위가 없는 사람보다, 학력이 갖춰진 사람을
선호하는 것은 어찌보면 자연스러운 일이라고 볼 수 있죠.
우리가 성적으로 진학 할 수 있는 제과제빵학과의 경우에도,
현실적으로 많은 학생들을 지도하기 편한
이론 수업으로 구성되어 있는 곳이 많기에
쇼콜라티에라는 직업을 생각하시는 분들이라면 결정을 하는데에 있어
어려움을 느끼셨을 거예요.
따라서, 오늘은 초콜릿 공예 뿐 아니라 빵, 설탕 공예,
그리고 80%의 실습, 학력, 취업까지 모두 가능한 곳으로써
더할 나위 없는 결정이 될 수 있는 곳.
<서울현대실용전문학교>를 소개하려 합니다.
서현전은 어떤 곳일까?
서울 영등포에 위치하고 있으며 2년제 학위를 취득 할 수 있는
취업, 실무 특성화 교육기관입니다.
일반적인 이론과 달리, 대부분의 수업이 실습으로 진행이 되며,
학생들의 실력을 빠르게 키울 수 있는 맞춤형 커리큘럼으로
진짜 실력을, 전문성을 키우려 하는 친구들이 선택하는 교육기관입니다.
어떤 것을 배울 수 있을까?
초콜릿 공예를 비롯하여 설탕, 빵공예에 대한 집중 교육과정인
3MASTER 과정을 운영하고 있을 뿐 아니라
기초, 심화로 운영이 되어 무엇보다도 본인의 실력에 맞는,
그리고 이 분야의 취업에 필요한 현장 실무 능력을 배울 수 있습니다.
80%의 실습수업으로 구성이 되어 있으며
각 전공별 실습 시설 역시 최대, 최신식 시설로 운영이 되고 있습니다.
스펙까지 한 번에
서현전은 동경제과, 일본과자 전문학교, 프랑스 벨루이꽁세이
해외 장학 연수를 통하여 디플로마를 취득 할 수 있는 과정 뿐 아니라,
프랑스 르 꼬르동 블루 수석 출신, 그리고 대한민국 제과 기능장의
교수진을 구성하고 있는 곳으로써,
일반적인 실무 능력 뿐 아니라 이를 바로 스펙으로
증명 할 수 있도록 초콜릿 공예 관련 자격증, 그리고 관련 국내, 외 대회에
참여를 하여 성적을 거둘 수 있는 교수진의 1:1 지도가 이루어지고 있습니다.
일반적으로 제과제빵학과에서는 이러한 대회 정보도 알기 어렵지만,
매년 대회 입상 지도를 해오신 교수진에게,
포인트만을, 심사 기준과 대회 주제에 맞는 맞춤 지도를 받을 수 있어
ACADECO, 대한민국 국제 요리&제과 경연대회 등 국내외 대회를
다수 석권한 이력을 갖추고 있습니다.
학력은 기본, 취업까지?
초콜릿 공예에 대한 디테일한 부분들까지 배울 수 있는 것은 물론
2년제 전문학사학위 취득이 가능합니다.
무엇보다도 학생들이 졸업 후,
유명 특 1급 호텔이나 디저트 카페, 프렌차이즈 본사 등으로의
어렵지 않은 취업을 지원 받으실 수 있도록,
300곳 이상의 기업과 연계를 맺고 있는 서현전은
학생들 모두에게 일자리 지원이 이루어지고 있습니다.
각 전공의 교수진에게 체계적인 기본적인 실무 능력에 필요한 기본기를 확실히 숙지하고,
해당 분야의 전문 전문가들과 함께 실전 감각을 키울 수 있는 서현전은,
현장 실습을 통하여 경력과 경험을 쌓을 수 있으며,
자격증을 이미 2개 이상 취득한 학생들을 위해
본인에게 맞는 수업 과정을 들으실 수 있는
스페셜 반을 별도로 운영하고 있습니다.
진짜 직업을 배우려면
제과제빵학과는 사실 선택지가 여럿 있습니다.
허나, 문제는 학생들이 진짜 취업에 필요한 기술을 배울 수 있는지에 대한 부분들이죠.
졸업 후, 또 언제 끝날지 모르는 취업 준비 기간을 보내는 것 보다,
서현전을 통하여 진짜 쇼콜라티에로써, 혹은 제과제빵사로써
바로 실전에 나아가고 싶으신 분들이시라면
서현전의 선택은 더할나위 없응 결정이 되실 거예요.
