반갑습니다 :) 요즘, 외식 문화가 발전을 하며
자연스럽게 식음료 분야에서도 많은 변화가 생기고 있습니다.
그 중에서도 멋진 퍼포먼스, 그리고 맛있는 칵테일을 제조하는
바텐더라는 직업에 관심을 가지는 학생들이 많아지고 있는데요.
'바텐더'라는 직업은 어떤 직업을지,
연봉이나, 제대로 배울 수 있는 곳은 어디인지에 대한 부분들을
알아보려 합니다 :)
바텐더란?
말 그대로 BAR에서 근무를 하며 술을 관리하는 것은 물론
칵테일을 만들어 손님에게 서비스하는 직업이라 보시면 됩니다 :)
이렇게 보면 생각보다 쉬워보일 수 있으나
수백개 이상의 레시피를 숙지하고 있어야 하며 자신만의 메뉴를
개발할 수 있는 능력 역시 갖추어야 하기 때문에
바텐더라는 직업은 전문 교육이 필요합니다 :)
바텐더 연봉은?
바텐더 하위 25%의 연봉은 2,600만원 선입니다.
상위 25%는 약 4,000만원 선으로써 실력에 따라,
그리고 본인의 직무 능력에 따라 많은 부분들이 달라질 수 있으며
어떤 곳에서 근무를 하는지에 따라서도 바텐더 연봉이 크게 달라지게 됩니다.
바텐더 전망은?
주류 산업과 밀접하게 연관이 되어 있습니다.
최근 조주 기능사의 자격증 응시율이 계속해서 늘어나고 있는 것을 보면 알 수 있듯,
이 분야의 전망은 밝은 편이라고 볼 수 있습니다.
사실 전망에 대한 부분들 보다도 개인 역량이나 조주 실력,
서비스 마인드 등 다양항 부분들에 따라 바텐더로써 확실하게 입지를
다질 수 있을지 없을지가 달라지기에 전망과 관계없이
본인의 실력을 키우는 것이 중요합니다.
바텐더학과가 있다던데?
우리나라에는 식음료학과에서 다양한 식음료에 대한 기술을 배울 수 있는
대학 교육기관들이 있습니다.
허나 다른 과정에 비해 많이 운영이 되고 있지 않을 뿐 아니라
바텐더라는 직업에 대한 전문 교육보다도 이론적인 내용
그리고 관심없는 식음료 파트까지 배워야 하기에
많은 분들께서 선택에 어려움을 겪고 계신데요.
바텐더학과에 관심이 있으시다면 바로 '서울현대실용전문학교'를 통하여
학위 취득과 본인이 희망하는 길로 나아가보시는 건 어떨까 싶습니다 :)
서현전은 세계 바텐더 대회 챔피언,
그리고우승 지도 국가대표 바텐더 심사위원의 전문 교수진을 구성하고 있으며
현직 바텐더들도 제대로 된 전문성을 갖추기 위해
진학을 하는 곳으로써 높은 평가를 받고 있습니다.
우리나라 유일, 바텐더 전공을 운영하고 있는 곳으로써
이론보다는 80%이상의 실습을 통하여 실제 다양한 레시피를 접할 뿐 아니라
창작 수업을 통하여 자신만의 메뉴를 개발하는 교육을 받게 됩니다.
퍼포먼스 적인 부분들에서부터 서비스, 다양한 응대 방법에 대한 내용들까지
배워보실 수 있기 때문에 말 그대로 직무를 미리 경험하는 실전 교육을
받을 수 있는 곳이라고 볼 수 있죠.
특히나 학생들이 수업을 받는 시설의 경우
바텐더 시험 공인 장소로 지정이 되어 있을 정도로
높은 수준을 보여주고 있으며,
현직 바텐더들도 인정할 만큼 다양한 주종과 최신식 기자재를 갖추고 있습니다.
무엇보다도 바텐더학과를 졸업한 학력 뿐 아니라
실제 이 분야에서 인정을 받을 수 있도록,
교수진의 도움을 통하여 국내, 외 대회를 준비하는 시간을 보내게 되는데요.
대회 준비반을 별도로 운영하여 코리안 칵테일 대회에서 7년 연속 수상을 한 신기록을
갱신하였을 뿐 아니라, 국내 3대 칵테일 대회를 모두 석권하는 그랜드 슬램을
달성하였을 정도로 개개인의 역량 뿐 아니라 취업에 필요한 스펙도
갖춰 나갈 수 있습니다.
2년제의 바텐더학과 학위 취득은 물론,
1인 3개이상의 자격증을 취득 할 수 있는 필기, 실기 지도를 받을 수 있는 서현전은,
최소 95% 이상의 학생들이 전문 바텐더로써 취업에 성공하고 있으며
이러한 취업이 가능하도록 서현전과 연계를 맺고 있는
대한민국 TOP50 BAR는 물론, 특 1급 호텔, 외식업체, 주류 수입업체 등으로
취업을 지원 받아 보실 수 있습니다.
제대로 된 테크닉을 배우고 싶으시다면,
바텐더로써 성장하고 싶을 뿐 아니라 미래에 대한 확신을
가지고 싶으신 분들이라면, 우리나라 유일 바텐더 전공을 개설하여
전문 교육을 받아 볼 수 있는 서현전을 통하여 보다 자신의 가치를
높여보시길 바랍니다.
