요즘 카페 뿐 아니라 우리의 일상 깊숙한 곳에
커피가 자리를 잡고 있습니다.
- 바리스타라는 직업은?
이탈리아에서는 바리스타라는 직업 자체가 커피 뿐 아니라
바텐더의 역할이라고 알려져 있습니다.
허나 영어권, 혹은 우리나라의 경우에는 커피를 만드는 전문 기술을 갖춘 사람을
뜻하는 말로, 말 그대로 전문적으로 커피를 만드는 사람이라 볼 수 있습니다.
- 바리스타과 바리스타 교육, 어려울까?
원두는 정말 다양한 종류가 있지만 아라비카, 로부스타로 구분을 할 수 있습니다.
아라비카의 경우 산미가 날 뿐 아니라 단 맛이 나는 특징이 있으며,
로부스타는 강하고 쓴 맛이 나는 특징을 가지고 있습니다.
특히나 원두의 경우 지역 특성에 따라 다양한 맛, 그리고 향이 나기 때문에
그저 커피를 내리는 기술은 빠르게 배울 수 있겠지만,
말 그대로 바리스타과 바리스타 교육을 통하여 수준 높은 취업이나 창업을
생각하시는 분들이라면 기본적인 내용들보다도
더욱 디테일한 실무 교육을 받을 수 있는 곳을 선택하셔야 합니다.
- 바리스타과 바리스타 교육, 진짜 전문적인 교육을 받을 수 있는 곳은?
많은 분들께서 아무래도 요즘 취업에 있어
학위는 기본으로 필요한 요소이기에 성적으로 진학이 가능한
바리스타학과를 생각하고 계시지 않을까 합니다.
허나 그저 일반적인 학위 취득만을 위한 바리스타과 바리스타 교육이 아닌
말 그대로 취업에 필요한 학력, 그리고 실무 능력과 바리스타로써의 자질과 역량을
키울 수 있는 교육, 그리고 취업이나 창업에 필요한 스펙을 갖출 수 있는 곳을
목표로 하실 테지만, 이에 대한 정보를 얻을 수 있는 길이 많지 않아
어려움을 겪고 계실 텐데요.
지금부터 소개해드릴 곳은, 커피 분야에서 이미 인정을 받고있는 곳,
그리고 확실한 바리스타로써의 성장이 가능한 교육기관인
'서울현대실용전문학교'입니다.
- 서현전에서 바리스타과 바리스타 교육을 받아야 하는 이유
학생들은 자신의 목표, 그리고 실력이 모두 다를 수 있습니다.
누군가는 취업이라 하더라도 특급 호텔을 희망 하실 수도,
혹은 원두회사나 프렌차이즈 본사로의 취업을 희망 하실 수도 있으며,
위탁이나 학원을 통하여 이미 자격증을 취득한 학생들도 있을 수 있죠.
서현전은 서울 영등포에 위치한 교육기관으로써,
2년제의 학력이 인정 될 뿐 아니라
스페셜 반을 운영하고 있어 자격증을 소지한 학생들의 경우
심화 과정부터 시작이 가능한 교육을 받을 수 있는 디테일한 커리큘럼과 더불어,
취업과 창업에 대한 모든 지원을 받아 볼 수 있는 곳으로써
1:1 피드백이 가능하도록, 소수 정예의 학생들을 선발하고 있습니다.
80%이상의 실습 수업은 타 대학 교육기관의 약 2.5배 이상의 실습으로
진행이 되고 있을 뿐 아니라,
학생들이 보다 높은 수준의 실습 수업을 받을 수 있는 환경을 갖추고 있는 서현전은
바리스타 시험 공인 시험장으로 지정이 되어있을 정도로
실습 환경이 잘 구축되어 있습니다 :)
또한, 라떼아트 챔피안 심사위원장 교수진을 필두로 하여
실무형 교수진을 구성하고 있으며
교수진의 지도를 통하여 실습을 통한 교육 뿐 아니라,
1인 3개 이상의 자격증을 취득 할 수 있도록,
그리고 대회에서 성적을 거둘 수 있는 맞춤 지원을 받아 볼 수 있기에
바리스타과 바리스타 교육 뿐 아니라 취업, 창업에 필요한 스펙 역시 어렵지 않게 갖추게 됩니다.
완벽한 커피를 만들어낼 수 있는 반복적인 실습을 통하여
말 그대로 핵심적인 내용들을 이론이 아닌 직접 경험을 통해
맛과 향을 통한 교육을 받고 있으며,
온도, 습도, 시간 등 다양한 부분들에서 맛이 천차만별 달라지는
커피에 대한 전문적인 로스팅, 핸드드립, 블랜딩, 커핑, 라뗴아트 등에 대한
기술을 배워나가고 있습니다.
일본, 호주 등 다양한 국가들의 커피 문화를 습득하고,
해외 현지 수업을 통한 디플로마 취득이 가능한 시스템이 구축된 서현전은,
말 그대로 바리스타과 바리스타 교육을 통하여
우리나라 뿐 아니라 세계를 대표하는 바리스타로써의 확실한 역량을
키울 수 있는 곳으로써 2년제의 학위 뿐 아니라
취업, 창업에 필요한 실전 경험과 능력, 그리고 스펙까지 갖출 수 있는 곳인데요.
특히나 특 1급 호텔, 원두회사, 식음료 업계, 외식 업체, 프렌차이즈 본사 등과의 연계를 통해
바리스타과 바리스타 교육 이수 후 바로 취업을 지원 받아 볼 수 있습니다.
매달 마지막주 토요일에는 고등학교 2,3학년 학생들이
보다 현명한 진로 선택을 하실 수 있도록 무상으로
TOP으로 알려진 식음료 컨설턴트 조대연 특임교수의 지도를 통해
진짜 커피를 배울 수 있는, 그리고 확실한 진로를 선택 할 수 있는
스페셜 특강을 진행하고 있습니다.
바리스타과 바리스타 교육에 앞서 미리 진로를 경험하고 싶으신 분들이라면
서현전 공식 홈페이지를 통해 스페셜 특강 참가 신청을 진행해보시길 바랍니다.
