호텔제과제빵학과, 어디에 개설되어 있을까?
김포대, 백석예대, 장안대, 대림대, 수원과대, 수원여대,
혜전대, 우송 정보대, 한국 관광대 등이 있습니다.
현재 말씀드린 호텔제과제빵학과의 경우에는 전문대이며,
현실적으로 실무 능력이 중요하게 판단되는 분야이기 때문에
4년제의 학위까지는 필요하지 않기에,
4년제의 경우 제과제빵전공이 거의 없다고 보셔도 됩니다 :)
선호도가 높은 대학은?
이 중에서는 혜전대가 그나마 호텔제과제빵학과로 잘 알려져 있습니다.
혜전대의 호텔제과제빵학과는 일반전형의 경우 약 1등급에서 3등급 초반대로 형성되어 있으며
특별전형은 3-4등급으로 입결이 나와 있습니다.
또한 민간 자격증 역시 가산점으로 인정을 받게 되어
자격증이 있다면 보다 수월하게 진학이 가능할 수 있습니다.
멋진 제과제빵사를 꿈꾼다면
최근 소비자들에게 빵, 디저트는 어디서나 쉽게 접할 수 있는 음식으로
자리를 잡고 있습니다.
그만큼 흔하게 볼 수 있는, 어디서나 만날 수 있는 레시피가 아닌
보다 차별화 된 재료를 활용하여 맛 뿐 아니라 모양까지 사로잡아
소비자의 마음을 사로잡는 것이 중요해졌습니다.
허나 일반적으로 성적을 통해 진학이 가능한 호텔제과제빵학과는
현실적으로 이론 수업의 비중이 높기 때문에
말 그대로 이론으로 레시피를 외우고 실습이라 하더라도
시간의 제한으로 기본적인 실기 시험의 품목에 대한 내용들을
배우게 될 수 밖에 없습니다.
따라서, 최근 제대로 된 교육을 받아 멋진 파티시에라는 직업을
가지기 위해 많은 학생들이 '서울현대실용전문학교'를 선택하고 계신데요.
빵, 디저트, 케이크까지 모두!
서울 영등포, 당산역에 위치한 서현전은 2년제의 학력을 인정 받을 수 있을 뿐 아니라
일반 호텔제과제빵학과와 달리 약 80%이상의 실습을 통한
교육이 이루어지게 됩니다.
실습의 비중이 높다보니 기본적인 스킬에서부터
학생들이 다양한 레시피를 개발할 수 있는 창의력을 키울 수 있는
창작 수업을 진행하고 있기에 말 그대로 차별화 된 본인만의
레시피를 개발하여 발전할 수 있는 교육이 진행되고 있습니다.
1인 1실습이 가능한 크고 최신식 실습 시설을 구비하고 있을 뿐 아니라
프랑스 르 꼬르동 블루 수석, 그리고 대한민국 명장 교수진을 구성하고 있어
말 그대로 누구에게 어떻게 배우는지에 따라 많은 부분들이
달라지는 제과제빵이라는 분야를 보다 실무적으로,
그리고 현장에서 필요한 인재로써 성장할 수 있는데에
최적화 되어 있는 곳이라고 볼 수 있습니다 :)
본교는 그저 제과, 제빵에 대한 기술 뿐 아니라
최근에는 모양 역시 중요하기 때문에 다양한 공예에 대한 전문 기술을
배우고싶어하는 친구들도 많으실 텐데요.
우리나라 최초로 3MASTER 과정을 운영하고 있어
초콜릿, 빵, 설탕 공예에 대한 전문 교육을 받을 수 있으며
초/중/고급으로 과정이 나뉘어져 있기에
본인의 실력에 맞는 전문 교육을 받을 수 있기에
학위를 취득하기 위한 호텔제과제빵학과를 결정하는 것이 아닌,
학위는 물론 실무 능력과 현장에서 필요한 실력을 갖추는데에 있어
현명한 선택이 되실 거예요.
이 분야는 특히나 실력이 우선시 되는 분야이기 때문에
수상 이력과, 자격증 유무, 디플로마, 현장 경험 등이
중요하게 판단되고 있는데요.
서현전은 다양한 대회를 석권하고 있을 정도로 대회 일정에
맞춰 학생들에게 1:1 맞춤 지도를 통한 대회 입상 지도 뿐 아니라
1인 3개 이상의 자격증 취득이 가능한 자격증 준비반,
그리고 일본 동경제과 전문학교, 프랑스 벨루이 꽁세이 등
유명 해외 교육기관을 통하여 디플로마 취득과
실무적인 능력을 갖추고 본교와 연계를 맺고 있는
롯데, 신라, 하얏트 호텔 등의 현장 인턴십 지원을 통하여
실무에 대한 능력을 확실히 인정받을 수 있는 스펙 지원이 이루어지고 있습니다.
호텔제과제빵학과, 그저 학위 뿐 아닌
실무자로써의 확실한 역량을 키울 수 있는 교육기관으로써
서현전에 관심이 있으시거나
미리 진로를 체험하고 싶으신 분들이라면
매달 마지막 주 토요일에 진행되는 르 꼬르동 블루 수석 졸업 교수진의
스페셜 특강에 참여해보시면 어떨까 싶은데요.
고등학교 2,3학년 학생들이라면 별도의 참가비 없이
서현전 공식 홈페이지를 통해 신청이 가능하며,
다양한 레시피를 실습 할 수 있는, 그리고 진로에 대한 다양한 조언을
들을 수 있는 좋은 시간이 되실 거예요 :)
