이제는 오랜만에 만난 사람들에게 '커피 한 잔 하자~'라는 말이
어색하지 않을 정도로 커피는 우리 일상에 깊숙하게 자리를 잡고 있습니다.
그만큼 이러한 교육을 받을 수 있는 커피바리스타학과에 대한
관심도도 높아지고 있으며, 다양한 대학 교육기관들에서
신설을 하고 있죠 :)
커피바리스타학과, 선택지는?
최근 해당 전공이 개설이 되고 있는 곳들이 있기는 하지만,
아무래도 신설이 된 교육기관의 경우 제대로 된 커리큘럼이 구성되어 있지 않을 뿐 아니라,
일반 대학교육 기관들의 경우에는 대부분의 수업을 이론으로 진행하여
커피를 제대로 다루어볼 수 없는 경우가 많습니다.
따라서 내가 진학을 하여 이론이 아닌
실습을 통하여 다양한 커피 원두의 맛을 느끼고 최상의 맛을
찾아낼 수 있는 교육을 받을 수 있는 곳이 필요합니다.
제대로 된 교육 커리큘럼은?
커피에 대한 기본적인 이해에서부터 기본적인 에스프레소 추출과 같은
기계들을 작동하는 방법, 그리고 다양한 향과 맛을 표현하는 것들과
블랜딩, 라테아트 등에 대한 전문적인 실습 교육을 받을 수 있는 곳이어야 할 거예요.
그러기 위해서는 당연히 많은 학생들이 동시에 실습을 할 수 있는
규모의 실습 시설이 필요할 수 있으며,
학생들을 지도해주시는 교수진 역시 중요합니다.
진로 방향은?
최근 커피바리스타학과를 생각하시는 분들의 경우
호텔 바리스타로써의 근무를 희망하시는 분들이 많습니다.
아무래도 호텔리어 분야에서도 F&B 분야가 있기에,
보다 업무 환경이 좋고, 복지가 뛰어난 곳을 선호하시는 경향이 많으며
일반 호텔리어보다 이렇듯, 바리스타의 기술과 실무 능력이 있다면
보다 수월하게 호텔리어로써의 취업도 가능하다고 볼 수 있습니다.
내 미래를 위한 선택은?
앞서 말씀 드렸듯, 기존 커피바리스타학과는 이론적인 내용들을
주로 다루는 수업을 진행합니다.
그렇기에 학생들이 다양한 실무를 경험할 수 있는 곳으로써
'서울현대실용전문학교'라는 곳을 소개하려 해요 :)
커피바리스타학과의 2년제 학위는 동등하게 인정이 되며
교육을 받을 수 있는 커리큘럼이 80%이상 실습으로 진행되고 있기에
타 학교 대비 약 2.5배의 실습을 받을 수 있어
그만큼 실력과 경험의 차이가 확실하다고 볼 수 있는 곳이죠.
커피에 대한 이론적인 이해 뿐 아니라
세계 각국의 다양한 원두를 직접 경험하여 맛을 찾아낼 수 있는
다양한 스킬을 배울 수 있는 서현전은
이제 취업에 꼭 필요한 스펙으로 본인의 실무 능력을
인정 받을 수 있도록 1인 3개 이상 자격증을 취득 할 수 있는 지원과,
다양한 커피 대회에 참여를 하여 성적을 거둘 수 있는 모든 도움을
전공 교수진에게 받을 수 있기에
커피바리스타학과를 졸업 한 이후,
진로 방향에 대한 걱정없이, 내가 원하는 기업으로의 취업이 가능한
실무 능력과 경쟁력을 어렵지 않게 갖출 수 있습니다.
국내, 유럽 바리스타 자격 시험 장소로 지정이 되어 있을 정도로
넓고, 최신식 기자재를 갖춘 서현전은
로스팅, 블랜딩, 커핑, 라테아트 등을 보다 심도있게
배울 수 있는 특성화 교육이 이루어지고 있으며
어느정도 실무 능력을 갖추었다면
서현전과 연계를 맺은 기업으로의 인턴십 지원을 통하여
실전을 경험할 수 있는 좋은 기회도 가져보실 수 있을 거예요 :)
자신만의 다양한 레시피를 개발할 수 있는 다양한
창작 수업을 진행하고 있는 서현전은
특히나 학생들이 보다 확실한 취업이 가능하도록,
진로 방향에 대한 걱정이 없도록
300곳 이상의 국내, 외 기업과 연계를 맺고 있습니다.
앞서 말씀드린 호텔리어의 F&B 부서로의 취업 뿐 아니라
원두회사나 외식업체, 식음료 기업으로의
취업을 지원 받을 수 있는 곳으로써
기존 커피바리스타학과로 사실, 유명한 대학이 없는 것을 보면 알 수 있듯,
서현전을 통하여 보다 확실한 실전 능력과 경쟁력,
취업까지 한 번에 지원을 받아 보시는 건 어떨까요?
서현전은 매달 마지막 주 토요일에,
식음료 전공 관련 스페셜 특강을 진행하고 있습니다 :)
학생들이 직접 참여하여 다양한 레시피를 만들어보거나
진로 결정에 대한 좋은 이야기를 들을 수 있는 기회이니
관심있으신 분들이라면 서현전 홈페이지를 통하여
늦지 않게 스페셜 특강 참여 신청을 진행해보세요!
