날씨가 더워지며 시원한 아메리카노를 찾으시는 분들,
많으실 거예요.
이전에 비해 F&B 분야 자체가 많은 활성화를 보이며
특히나 식음료 분야에 대한 관심도가 확실히 높아짐을
실감하고 있습니다 :)
이제는 길에서 쉽게 카페를 찾을 수 있을 뿐 아니라,
와인 전문점이나 칵테일바 같은 곳들도
접근성이 좋아졌는데요!
그와 동시에 호텔식음료과를 통하여 취업에 필요한
학력 뿐 아니라, 실무적인 능력을 갖추고싶어하는
학생들이 많아지고 있습니다.
<호텔식음료과, 선택의 폭이 좁다?>
호텔식음료과는 생각보다 많은 곳에
운영이 되지 않습니다. 선택의 폭이 좁기 때문에,
결정이 그리 어렵지 않을 거라 생각을 하시는 분들도
많을 수 있으나, 현실적으로 해당 분야의 경우에는
그저 호텔식음료과를 나온 학위만이 아닌,
바리스타로써, 소믈리에,
그리고 바텐더로써의 확실한 능력을
갖추어야 하기 때문에 보다
전문적인 실무 교육을 받을 수 있는 곳을
찾아보시는 것이 중요합니다.
<호텔식음료과, 전문학교에 더 많이 개설되어 있는 이유>
아무래도 검색을 하시다보면 일반 대학 교육기관보다
전문학교에 밀집되어 있는 부분들을
많이 보셨을 거예요.
큰 이유로는 아무래도 일반 대학보다 실습양이 많기에
직접 시음과 시향을 하며, 최상의 맛을 찾을 뿐 아니라
자신의 메뉴를 개발할 수 있는 능력을 갖추는데에 있어
보다 확실한 교육이 이루어지고 있기 때문이라고 볼 수 있습니다.
허나 그저 전문학교라고 하여
모두 똑같은 교육 인프라를 갖춘 것은 아니기에
보다 꼼꼼한 비교가 필요합니다 :)
<우리나라 최초, 바텐더 전공을 운영하는 '서울현대실용전문학교'>
호텔식음료과에서는 어떤 것들을 배우고 싶으신가요?
직접 커피의 맛을 찾고, 시음과 시향을 하여볼 수 있는
실습 그리고 취업에 필요한 테이블 매너나
다양한 센스를 겸비할 수 있는 필드 경험,
그리고 해당 분야의 취업에 있어서
꼭 필요한 어학 성적 관리까지,
모두 전문가의 케어를 받는다면
학생들 입장에서는 더할나위 없는 선택이 되실 거예요.
서현전은 커피, 와인, 그리고 칵테일을 배울 수 있는
큰 실습 시설은 물론 다양한 원두와 각종 주종,
그리고 최신식 기자재를 갖추고 있는 곳이랍니다.
칵테일 공인 실기 시험장으로 지정이
되어 있을 뿐 아니라, 현직하고 계신 바텐더 분들도
높은 수준의 실습 환경을 인정하고 있죠.
또한 현직자들도 제대로 된 전문성을 배우기 위해
재입학을 하는 곳일 정도로
교육 커리큘럼과 교수진의 능력이
월등한 곳으로도 평가를 받고 있는데요.
각종 칵테일 대회 심사위원, 21년차 바텐더,
그리고 세계 바텐더 대회 챔피언 뿐 아니라
각 분야의 실무진의 전문 교육을 받을 수 있는 곳으로써,
그저 실기 시험에 나오는 품목을 따라하는 수업이 아닌,
자신만의 맛을 찾고, 개발할 수 있는
창작 수업이 진행이 되고있어
보다 실전에 대한 확실한 경험이
가능한 곳이라고 볼 수 있습니다.
일반적인 호텔식음료과에서는
보통 취업을 위한 지원이 이루어지지 않습니다.
각자가 모든 부분들을 준비해야 하죠.
허나 서현전은 각 분야별 실력을 키울 수 있는
실습 수업 뿐 아니라 3개 이상의 자격증을 취득 할 수 있는 지도는 물론,
각종 대회를 석권하고 있는 좋은 모습을 보여주고
있는 곳으로써, 대회 입상 지도 역시 1:1 피드백을
통하여 확실한 준비가 가능하여
코리아 칵테일 대회를 서현전 학생들이
7년 연속 대상을 수상하고 있을 뿐 아니라,
국내에서 알려진 3대 칵테일 대회에서
모두 대상을 차지한 그랜드 슬램을 달성하고 있습니다.
또한 외국인 관광객을 상대해야 하는 직업이기에
어학 성적은 선택이 아닌 필수가 되었는데요.
3개국어가 가능할 수 있도록
어학 교육까지 서현전에서 받아 보실 수 있어
2년이라는 시간동안, 직무에 대한 능력과
취업에 대한 확실한 준비가 가능합니다.
국내에서 최정상으로 알려진 식음료 컨설턴트,
'Billy'의 특강 뿐 아니라 학생들이 직접 다양한 공모전이나
박람회에 참여, 그리고 실제 본교와 연계를
맺고 있는 호텔이나 유명 BAR로의
현장 인턴십을 지원받아 진짜 필드를 경험하게 되어
일반적인 호텔식음료과에서는 경험할 수 없었던,
그리고 갖출 수 없었던 부분들을 모두 경험하고,
확실히 취업에 대한 준비가 이루어지고 있습니다.
2년제 호텔식음료과 학위가 인정되는 것은 물론,
서울 영등포에 위치한 서현전은
타대학 중복지원이 횟수제한없이 가능하여
보다 입시를 체계적으로 준비하려 하신다면
큰 도움을 받아 보실 수 있을 텐데요.
본교는 특히나 호텔식음료과를 목표로 하는 분들이라면
누구나 워너비 취업처로 희망하시는
국내 TOP50 BAR 들과 다수 연계를 맺고 있어
호텔 F&B부서 뿐 아니라
주류 수입업체나 외식 기업 등으로의
취업을 어렵지 않게 지원을 받아 보실 수 있으니,
호텔식음료과를 목표로 하신다면
학위 취득만이 아닌, 학력과 졸업 후 동시에
확실한 취업으로 새로운 시작을 할 수 있는
서현전을 선택해보시는 건 어떨까요?
본교는 매달 마지막 주 토요일
21년차 베테랑 바텐더 교수진의
실습 특강을 고등학교 2,3학년 학생들을 대상으로
진행하고 있습니다.
해당 스페셜 특강은 무상으로 진행이 되며
다양한 실전 스킬을 익힐 뿐 아니라
진로 방향에 대한 부분들에서
도움을 받고 싶으시다면,
서현전 홈페이지에서 스페셜 특강에 참여하시어
확실한 목표를 세워보시길 바랄게요~
