맛있는 음식을 접할 수 있는 곳들이 많이 생겨나며
해당 음식과 다양한 식음료를 즐
길 수 있는 문화로 자연스럽게
발달되고 있습니다 :)
그와 동시에 멋진 바텐더를 꿈꾸시는
분들도 실제로 매년 늘어나고 있는 추세입니다.
조주사 자격증, 관련 정보는?
우리나라에서 유일하게 주류와
관련 된 국가 기술 자격증으로,
매년 4회에 걸쳐 시험이 진행이 됩니다.
필기와 실기 합격률은 비슷한 수준이며
약 70%를 웃돌고 있는데요 :)
조주사 자격증에 대한 전문 교육을
받아 볼 수 있는 학원 교육기관들도
많이 생겨나고 있지만 바텐더라면
그저 원래 기존에 있는
레시피를 만들어내는 수준의 실력이 아닌,
자신만의 레시피를 개발할 수 있는
능력은 물론 테이블 매너와
고객과 원만하게 대화를 나눌 수 있는
소양과 외국어 회화 능력도 갖추어야 합니다.
조주사 자격증, 꼭 필요한 자격증일까?
취업을 희망하는 곳에 따라
필요한 곳도 있을 수 있으나
꼭 필수라고는 볼 수 없습니다.
허나 본인이 만약 고용주라고 생각을 한다면,
조주사 자격증을 소지한 사람을
더 선호하는 것은 어찌보면 너무나도 당연한
이야기라고 볼 수 있겠죠.
하지만 앞서 말씀 드린바와 같이
조주사 자격증 뿐 아니라
바텐더로써 꼭 갖춰야 할 실무적인 능력과 경험,
그리고 이제는 취업에 필수로 자리잡은
2년제 이상의 학력을 갖춘다면
보다 수월하게 원하는 목표를 달성할 수 있으실 거예요.
바텐더 전공은 어디에 있을까?
대부분 대학 교육기관에서는
호텔식음료학과로 개설이 되어 있습니다.
찾아보시면 아시겠지만 손가락에 꼽을 수 있을 정도로
많은 곳에 운영이 되고 있지 않을 뿐 아니라
직접 칵테일을 조주하거나
실전에 대한 능력을 키우는 실습이 아닌
이론적인 부분들에 초점이 맞춰져
실력을 갖추는데에 있어
어려움이 있어 많은 학생들이 우리나라 유일,
바텐더 전공을 운영하고 있는
'서울현대실용전문학교'를 선택하고 있습니다.
진짜 직업을 배우고 싶다면
서현전은 서울 영등포에 위치하고 있습니다.
2년제의 전문대 학위가
동등하게 인정이 될 뿐 아니라
학생들이 마음껏 칵테일을
조주 할 수 있는 다양한 주종과
최신식 기자재를 갖춘 실습 시설을 갖추고 있어
칵테일 공인 실기 시험장소로
지정이 되어 있는 곳이기도 한데요 :)
특히나 실무적인 능력을
확실히 인정받은 세계 바텐더 대회 챔피언,
21년차 바텐더, 다양한 칵테일 대회 심사위원 등
말 그대로 해당 분야에서
실무 능력을 높이 인정받은 교수진에게
직강을 받을 수 있는 곳으로써,
약 80%이상의 실습 수업을 진행하고 있습니다.
해당 실습에서는 조주사 자격증의
실기에 포함된 레시피 뿐 아니라
학생들이 보다 자신만의 시그니처 메뉴를
개발 할 수 있는 창작 수업과 더불어,
앞서 말씀 드린 테이블 매너,
그리고 센스에 대한 부분들 역시
경험할 수 있는 실무 중심형 교육이 이루어지고 있죠.
서현전은 명동 롯데 L7 호텔,
파크 하얏트 호텔 뿐 아니라
청담동 SMP 라운지바 등
다양한 BAR 들과의 연계를 통하여
호텔리어로써 혹은 바텐더로써
수월하게 취업이 가능한 교육기관이기도 한데요.
실제 취업을 지원받기 전,
직접 실전을 경험할 수 있는 현장 인턴십은 물론,
취업이 가능한 경쟁력을 갖출 수 있도록
대회 입상 이력,
그리고 자격증 취득과 어학 성적 관리까지
체계적으로 이루어지고 있어
조주사 자격증 뿐 아니라
3개 이상의 관련 자격증 취득,
그리고 다수의 대회를 석권하고 있는
신기록을 세우고 있는 서현전은
교수진의 지도를 통하여
대회 입상 이력을 갖출 수 있을 뿐 아니라,
외국어 능력을 갖출 수 있는
서포트까지 받아 보실 수 있어
별도로 취업을 준비하는 시간과
비용을 들이지 않더라도
2년이라는 시간동안 바텐더로써의
확실한 능력과 스펙적인 부분들을
완벽하게 갖출 수 있는
시스템을 운영하고 있습니다.
서현전은 특히나 취업으로 잘 알려진 곳 답게,
호텔리어의 F&B부서로 나아갈 수 있는
특 1급 호텔은 물론,
국내에서 유명한 TOP50 BAR,
주류 수입업체 등 다수의 기업과 연계를 맺어
취업에 대한 확실한 지원을 받아 보실 수 있으니,
내 목표를 확실히하고, 그에 맞는
맞춤 지도를 받고 싶으신 분들이라면
합격률이 높은, 즉 경쟁력이 없는
조주사 자격증에 만족하시기 보다는
자신의 능력을 인정 받을 수 있는
선택을 해보시는 건 어떨까요?
바텐더, 호텔리어에 관심이 있는
고등학교 2,3학년 학생들을 위해,
무상으로 매달 마지막 주 토요일에
스페셜 특강을 진행하고 있는 서현전은,
21년차 바텐더이자,
탑 클래스 식음료 컨설턴트 교수진의
실습 특강이 진행되고 있습니다.
스페셜 특강 신청은 홈페이지를 통하여
가능하다는 점 참고해보시길 바랍니다 :)
