매년 제과, 제빵 기능사
자격증 응시자가 최대치를
기록하고 있는 모습을
보면 알 수 있듯,
이제는 취미 뿐 아니라
창업이나 취업을 생각하시는 분들이
해당 분야에 대한 관심이
이전에 비해 확실히 높아짐을
실감 할 수 있습니다 :)
디저트의 발달
이전에는 사실 디저트를
접할 수 있는 곳이 많지 않았어요.
허나 지금은 별도로
디저트만 전문적으로
판매를 하는 디저트 카페는 물론,
일반 카페에서도 케익이나 쿠키 등을
쉽게 접할 수 있게 되었죠.
이뿐 아니라 편견을 깬
레시피로 많은 사람들의
관심을 받고있는 베이커리들도
생겨나며 코로나의 영향없이,
제과, 제빵 분야는 계속해서
발전을 하고 있습니다 :)
호텔제과제빵학과를
목표하고 있다면
많은 학생들이 호텔제과제빵학과를
진학하여, 보다 나은 기업으로
본인의 실력을 인정받아 취업을
희망하고 계실 거예요.
해당 분야의 경우 호텔은 물론,
디저트 카페나 프렌차이즈 본사,
외식 기업 등으로 나아갈 수 있는
진로 방향이 다양하기는 하지만,
아무래도 실력이 갖춰져야만
인정을 받을 수 있는 분야답게,
최근 학생들은 호텔제과제빵학과를
선택 할 때에 내가 무엇을 배우게 될 지
그리고 졸업 후 어떤 모습으로
사회에 진출 할 수 있을지에
대한 부분들을 중요시 하고 있답니다.
아무래도 많은 학생들을 지도하는데에는
이론이 실습보다 수월하기에
일반적인 호텔제과제빵학과는
이론의 비중이 더 높기에,
전문학교를 통하여
보다 실전에 대한 능력
확실한 취업 준비를
해내고 있습니다 :)
서울현대실용전문학교
서현전은 2/4년제의
호텔제과제빵학과 학력이 인정되는
교육기관입니다.
오프라인으로
20%의 이론, 80%의 실습을 통하여
학생들이 기본적인
제과/제빵 기술 뿐 아니라
본인만의 레시피를 개발할 수 있는
창작 수업, 그리고
현장형 교육을 통하여
말 그대로 확실한 전문성을
갖출 수 있는 모든 교육 인프라를
구축하고 있는 곳인데요.
1인 1실습이 가능한 최대 시설은 물론
대한민국 제과 명장 뿐 아니라
프랑스 르 꼬르동 블루 수석
그리고 40년에 가까운
실무 경력이 있으신
홍종흔 석좌 교수 등의 전문적인
교육이 이루어지는 서현전은
시크릿 레시피 교육을 통하여
어디서나 접할 수 없는
특별한 레시피는 물론,
다양한 재료들을 활용하여
자신만의 레시피를 개발하고 있으며,
3MASTER 과정을 우리나라 최초로
운영하고 있는 곳이니만큼,
예술적인 초콜릿, 설탕, 빵 공예에 대한
전문적인 교육 역시 받아 볼 수 있습니다.
호텔제과제빵학과를 생각하는 분들 중에는
이미 자격증을 소지한 학생들도
있을 수 있기에,
그에 맞는 심화 교육 과정을
별도로 운영하여 2개 이상 자격증을
소지한 학생들은 스페셜 반을 통하여
본인의 능력에 맞는 교육을 받게 되며,
디저트 특성화 교육과 더불어,
일본 동경제과, 일본 과자전문학교,
프랑스 벨루이 꽁세이 등과의
연계를 통해
해외 장학 연수와 디플로마를
취득하고 있습니다.
무엇보다도 그 어떤 호텔제과제빵학과도
학생들 개인의 스펙에 대한 부분들은
지원하지 않기에 모든 부분들이
학생들이 감당해야 할 몫이었지만,
서현전은 스펙으로 개개인의 실력을
인정 받을 수 있도록
제과/제빵 기능사를 비롯해
초콜릿 마스터,
케익 데코레이션 자격증 등
1인 3~5의 자격증을 취득 할 수 있는
필기, 실기 지도반이 별도로
운영이 되고 있습니다.
또한 다양한 대회에 참여에 맞춰
해당 대회의 주제에 따라
좋은 성적을 거둘 수 있는
교수진의 1:1 피드백이 이루어져
다양한 대회를 석권하고 있는데요.
무엇보다도 취업 뿐 아니라
최근에는 창업을
생각하는 학생들도 많아
일일 창업에 대한 경험을 할 수 있도록,
본인이 개발한 메뉴를 판매하여보는
일일 팝업 스토어 운영은 물론,
창업 대비반도 운영이 되고 있습니다.
현장 인턴십 지원과 더불어
졸업 후에는 호텔제과제빵학과 학력과
모든 학생들이 희망하는 취업처,
5성급 호텔이나 대기업 본사,
윈도우 베이커리, 디저트 카페 등으로의
취업을 지원 받을 수 있는데요 :)
본교는 이미 해당 분야에서
실력을 높은 수준으로 인정받은 만큼,
500곳 이상의 국내, 외 기업과
MOU체결을 맺고 있습니다.
성적에 무관하게,
그리고 수시나 정시, 4년제 지원의
제한없이 지원이 가능한 서현전은
현재 2024년도 신입생 원서접수가
진행되고 있으며
학생들이 보다 확실한 결정을
내릴 수 있도록
본교 프랑스 르꼬르동 블루 수석 교수진의
실습 특강이 무상으로 진행되고 있습니다.
직접 수업을 참여해보고
결정하고 싶으신 분들이라면
정원이 마감되기 전
빠르게 신청해보세요 :)
