제과제빵에 대한 차별화
이전에는 어디서나 쉽게
접할 수 있는 제과 제빵 메뉴들을
프렌차이즈, 개인 베이커리에서
구매를 할 수 있었어요.
말 그대로 차별화 된 메뉴를
판매하는 곳이 그리 많지 않았지만,
최근에는 디저트 산업의 발전은 물론,
제빵 분야 역시 어디서도 볼 수 없던
메뉴들을 개발하여 많은 사람들의
관심을 얻고 있습니다.
다시말해, 이제는 레시피의
다양화는 물론, 트렌디한 메뉴를
개발할 수 있는 능력이 무엇보다도
중요해졌다고 볼 수 있습니다.
해당 분야의 취업처
이전에는 한정적이었던
취업처 역시 다양해지고 있습니다.
유명 호텔에서도 베이커리나
다양한 디저트를 판매하는 모습을
쉽게 볼 수 있을 뿐 아니라
디저트를 전문적으로 다루는
디저트 카페, 그리고
윈도우 베이커리는 물론
외식 업계로도 진출이 가능하여,
정리하면 호텔이나 유명 디저트 카페,
윈도우 베이커리, 외식 업계,
프렌차이즈 본사 등으로
나아갈 수 있습니다.
호텔제과제빵과를 목표한다면
많은 학생들이 중학교,
고등학교때와 달리
대학에 진학을 하면
자신이 선택한 분야에 대한 전문적인
교육을 받을 것이라고 생각하기에,
호텔제과제빵과를 진학하면
모든 것들이 다 해결 되리라는,
그리고 제대로 된 전문성을
갖출 거라고 생각을 하실 수 있어요.
허나 호텔제과제빵과를 진학하여
학위를 갖추더라도,
실력을 갖추기에 어려움이 있는
이론이 대부분이기에
취업에 필요한 실력과 스펙을
갖추기 위한 시간이 필요합니다.
트렌디한 전문성을 갖추려면
오늘 소개해드릴
'서울현대실용전문학교'는
호텔제과제빵과의 학력이 동등하게
인정이 됩니다.
다른 점이라고 한다면
이론으로 배울 수 있었던 부분들을
실습 커리큘럼화 하여,
학생들이 직접 메뉴를 만들어보고,
맛을 보며, 시행착오를 경험할 수 있는
실습 위주의 교육을
받게 된다는 점이에요.
말 그대로 제과제빵을
배우는데에 있어
제격인 커리큘럼이라고 볼 수 있죠.
약 80%이상이 실습으로,
제과 명장, 프랑스 르꼬르동 블루 수석,
대한 제과협회 회장 등의
전문 교수진에게 지도를 받게 되며
학생들의 부족한 부분을 빠르게
캐치하여 보완하고,
장점을 살릴 수 있는 1:1 피드백을 통해
보다 확실한 전문성을 갖출 수 있는
지도를 받게 되는데요.
1인 1실습이 가능한 쾌적하고
넓은 시설은 물론,
학생들이 즐길 수 있는 캠퍼스를
갖추고 있는 서현전은,
빵 그리고 초콜릿과 설탕 등의
전문적인 공예 즉 시각적으로도
사람들의 눈길을 사로잡는
3MASTER 과정을 국내 최초 운영하여
난이도 있는 공예에 대한 부분들 역시
배워 보실 수 있습니다.
이 과정 역시 기초, 중급, 고급으로
나뉘어져 있어 본인에게 맞는
교육 과정을 들으실 수 있으며
서현전은 스페셜 반을 별도로 운영하여
자격증을 이미 소지한 학생들에게 맞는
교육 과정을 별도로 운영하고 있습니다.
또한 최종 목표로 창업을
희망하는 분들이
많으실 거예요 :)
이에 대한 부분들 역시 도움을
받아 보실 수 있도록
디저트 카페 창업에 대한
컨설팅과 다양한 도움을
받아 보실 수 있도록,
창업에 대한 관련 된 부분들을
전문적으로 배울 수 있는
창업 예비반을 운영합니다.
물론 취업을 생각하는 학생들을 위한
다양한 지원 역시 이루어지고 있는데요.
각종 대회 출전을 통하여
좋은 성적을 낼 수 있는
전담 교수진의 지도와,
1인 3개 이상의 자격증 취득이 가능한
필기, 실기 준비반을
방학기간, 수업 외 시간을 활용하여
스펙을 갖출 수 있는 서포트를
받아 볼 수 있습니다.
모든 부분들은 당연히 무상으로
진행이 되며,
이 외에도 해외 장학 연수를 통한
디플로마 취득과,
본인이 개발한 메뉴를 판매하여보는
일일 창업에 대한 경험,
현장 인턴십 등에 대한 모든 지원이
이루어지고 있어 일반적인
호텔제과제빵과에서는 경험할 수 없었던
실전 경험은 물론,
실력 부분들에서도 압도적인 전문성을
갖추게 됩니다.
앞서 말씀드린 기업 약 500곳 이상과
연계를 맺고 있기에
학생들이 호텔제과제빵과의
학력을 갖추고
개개인의 실력을 인정받아
사회에 진출 할 수 있는 취업 지원이
이루어지고 있는 서현전은,
성적에 무관하게 지원이
가능할 뿐 아니라
일반 대학 지원 횟수에 관계없이
현재 2024년도 원서접수가 가능합니다.
본교 수업을 경험하고 싶으신 분들,
혹은 제과제빵을 희망하지만
아직 확신이 서지 않는 분들을 위해,
무상으로 본교 프랑스 르꼬르동 블루 수석
교수진의 실습 특강을 진행하고 있으니
관심있는 분들이라면
정원이 마감되기 전 빠르게
신청을 진행해보세요!
