호텔제과제빵학과 진학을 준비한다면
대부분 호텔제과제빵학과는
정시보다 수시를 통하여 신입생을
선발하기 때문에 약 2달가량 남은
수시 원서접수 기간에 맞춰,
많은 분들이 입시를 위한
움직임을 시작하셨을 거예요.
특히나 매년 성장하고 많은 관심을
받고 있는 호텔제과제빵학과를
생각하고 있으시다면,
해당 분야에 대한 비전이나
취업에 대한 불안감이 있으실 거라고
생각 하는데요!
아무래도 실력이 무엇보다도 우선시
되어야 하는 분야이니만큼,
일반적인 선택만을 생각하시기 보다는
다양한 선택지를 두고 입시를
준비하시는 것이 좋을 텐데요.
호텔제과제빵학과 전문교육,
어디서 받을 수 있을까?
대부분 해당 전공은 4년제보다
2년제 과정을 운영하고 있습니다.
특히나 전문대에 많이 집중되어 있는
큰 이유는 당연히 학벌보다는
실무에 대한 경험과 능력이 중요하기에
빠르게 실무 능력과 학력을 갖춰
사회 진출을 희망하는 분들이
많기 때문이라고 볼 수 있는데요.
그 중에서도 호텔제과제빵학과에 대한
전문 교육을 이론보다 실습 위주로
받고 싶으시다면 전문학교를
알아보시는 것이 훨씬 더 현명한
방법이 될 수 있을 거예요.
그 이유는?
아무래도 일반 대학보다 약 2.5배 가량
많은 실습 위주 교육을
받아 볼 수 있기 때문인데요.
허나 그렇다고 하여 모든 곳들이
다 똑같은 수준은 아니며,
전망이 좋다하여 누구나
취업이 가능한 것은 아니기에,
졸업 후 진로에 대한 부분들을
모두 감안한 선택지로써,
'서울현대실용전문학교'를
소개해 볼까 합니다.
국내 최초 3MASTER 과정 운영
서현전은 영등포에 위치한
제과제빵 특화 교육기관이며,
경쟁력을 키우는데에 있어서는
그 어떤 곳보다도 교육 환경과
다양한 프로그램을 갖추고 있는 곳이라고
볼 수 있습니다.
해당 분야는 특히나 트렌드에 민감한
분야로써, 이전에는 그저 부식으로만
즐길 수 있는 제과, 제빵 분야가
이제는 어느덧 주식으로 자리를
잡았을 뿐 아니라
맛과 모양은 물론,
어디서나 볼 수 없는 특별한 레시피를
개발 할 수 있는 능력을 갖추어야 합니다.
서현전은 대한민국 명장회 회장이자,
명장 홍종흔 대표이사인,
홍종흔 석좌 교수,
프랑스 르 꼬르동 블루 수석이자
제과 기능장인 이주영 교수,
두바이 5성급 호텔의 파티쉐로써
실무 경험이 풍부한 교수진까지
말 그대로 실전에 대한 경험과
실력을 인정받은 교수진에게
지도를 받아 볼 수 있고,
주 4회, 약 80%정도가 실습으로
학생들이 직접 다양한 레시피를
경험하여 볼 뿐 아니라
새로운 식재료로 레시피를 개발할 수 있는
창작 수업도 이루어지고 있습니다.
무엇보다 1:1 피드백을
바로 받아 보실 수 있도록
소수의 학생들만을 선발하며
이미 자격증을 소지한 학생들은
그에 맞는 교육을 받을 수 있도록
스페셜 클래스를 별도로 운영합니다.
호텔제과제빵학과를 나온 학력,
이 하나만으로 나아갈 수 있는
해당 분야의 기업은 없습니다.
그만큼, 내가 얼마나 괜찮은
실력을 갖추었는지를 보여줄 수 있는
경쟁력, 즉 스펙과 포트폴리오가
중요하다고 볼 수 있는데요.
우리나라 최초 빵, 설탕, 초콜릿
공예에 대한 전문 교육을 받을 수 있는
3MASTER 과정 안에서는
재료를 다루는 기초에서부터
나만의 작품을 만드는 심화까지
탄탄하게 지도를 받아 볼 수 있으며,
대회 입상 이력, 자격증을 취득 할 수 있는
전문 교수진의 특강을 무상으로
들어보실 수 있기에 졸업 전,
자격증과 대회 입상 이력을
갖출 수 있는 곳이기도 하죠.
이 외에도 일본 동경제과,
프랑스 벨루이 꽁세이 등과의 연계로
직접 해당 나라를 방문하여
다양한 문화와 전문 연수 과정을 거쳐,
디플로마를 취득하고 있습니다.
또한 창업 대비반을 운영하고
있을 뿐 아니라 본인이 개발한 메뉴를
직접 사람들에게 선보일 수 있는
일일 팝업 스토어 운영과
서현전과 연계된 호텔이나
유명 윈도우 베이커리로의 인턴십을
지원 받아 볼 수도 있죠.
다양한 레시피를 개발할 수 있는
능력은 물론
내 실력을 보여줄 수 있는 확실한
스펙 관리를 1:1로
지원 받아 볼 수 있는
서현전은, 보통의 호텔제과제빵학과처럼
해당 분야를 배우는데에 있어
전혀 필요하지 않은 성적이 아닌,
전공 교수진과의 1:1,
100% 면접을 통해
신입생을 선발합니다.
2/4년제의 학력이 인정되며,
졸업 후에는 본교와 연계 된
5성급 호텔에서부터 리조트,
윈도우 베이커리나 디저트 카페,
프렌차이즈 본사나 외식 기업으로
수월하게 취업을 지원 받아 볼 수 있으니
호텔제과제빵학과,
굳이 어려운 길을 선택하시기 보다는
내 목표에 맞는 전문 교육과
다양한 지원을 받아 볼 수 있는
서현전에서 제과제빵 전문가로써
성장해보시길 바랍니다.
