제빵학교 해답을 찾지 못했다면

제과, 제빵에 관심있다면?

요즘에는 다양한 레시피를 접할 수 있죠!
같은 메뉴라고 하더라도 레시피를 달리하여
많은 사람들의 관심과 사랑을 받는
윈도우 베이커리나, 디저트 카페들이
많이 생겨나며 그저 똑같은 메뉴가 아닌
품질 높고, 창의성을 볼 수 있는
레시피 개발이 무엇보다도 중요한데요.

 

제과, 제빵을 직접 해보신 분들이라면
아시겠지만, 이 기술은 보다 섬세하고,
정교한 작업이 필요할 뿐 아니라
체력적 소모가 큰 만큼, 
취미가 아닌 진짜 직업으로 생각하신다면
미리 직업을 배울 수 있는 제빵학교를 통하여
보다 다양한 레시피를
이해 할 수 있는 전문 교육,
그리고 제과, 졔빵 기술을 배울 수 있는 곳을
선택하셔야 될 텐데요 :)

 

입시, 아직 명확한 결정 전이라면?

보통의 학생들은 말 그대로 내 성적으로
진학이 가능한 대학만을 생각하게 됩니다.

말 그대로 내가 진학을 하여
어떤 것들을 배울 수 있을지에 대한 부분들보다
내 성적으로 진학 할 수 있는 대학 중
그나마 평판이 나은 곳을 선택하는 것이
일반적인만큼,

 

다양한 제품을 개발하고
높은 품질의 메뉴를 만들어내는 수업과
동떨어진 이론적인 내용들만을 
지도받게 되는 경우가 많아
졸업 후, 따로 학원을 통하여
제과, 제빵 자격증을 취득하거나

 

혹은 독학으로 기술을 배워 사회에
진출을 준비하는 학생들이 많습니다.
말 그대로, 제빵학교를 통하여
2/4년제의 학위 취득과
기술을 배울 수 있는 곳이라면
이러한 걱정없이 본인이 원하는 길로
나아갈 수 있지 않을까 싶은데요 :)

 

학위 취득과, 진짜 기술을 배우는 곳

많은 학생들이 일반 제과제빵학과보다
제빵학교를 선호하는 이유는
생각보다 단순하고 간단합니다.
이 분야의 특성에 맞는 실습 비중이
더 많고 다양하기 때문이죠.

 

그렇기에 아직 제빵학교에 대한 선택을
하지 못한 학생들을 위해
서울 중심부에 위치하고 있는
'고려직업전문학교'에 대한 소개를 
드려보려 합니다 :)

고려전은, 대학 학위가 똑같이 인정 되며
교육을 받는 기간 내내,
트렌드에 맞는 기술을 배울 수 있는
실습 수업을 지도받게 됩니다.

 

제빵학교로 너무나 잘 알려져 있는
일본 동경제과를 수석 졸업하였으며,
대한민국 제과 기능장 이동철 교수를
필두로 하여 말 그대로 변화하는 시대에 맞는
시각적, 미각적 요소를 갖춘
다양한 메뉴를 개발하는데에 집중하고 있는
고려전은 이론 20%, 실습 80%로 
최적의 실습 환경에서

 

직접 계량에서부터 반죽, 굽기
플레이팅, 다양한 공예에 대한 부분들을
배우게 되는만큼,
과정에 대한 이해도가 높을 뿐 아니라
메뉴를 개발할 수 있는 전문 기술을
배울 수 있는 1:1 지도가 이루어지고 있습니다.

 

제빵학교를 희망하는 학생들이
모두 실력이 동등하지 않고,
누군가는 호텔로 누군가는 디저트 카페로,
누군가는 프렌차이즈 본사로의
취업을 희망 할 수 있기에

 

다수의 학생들을 지도하는 것이 아닌
적은 인원에게 보다 1:1로 상황에 따른
피드백이 지원되도록
보다 커리큘럼 뿐 아니라 취업에 필요한
시스템에 대한 모든 체계가 갖춰져 있는 곳으로,

교내 80%이상의 실습에서 그치는 것이 아닌
이 분야로 성공적인 취업이 가능하도록
자체 자격증 취득반을 운영하여
모든 학생들이 3개 이상의 자격증을
어렵지 않게 취득 할 수 있는 지원이 이루어집니다.

 

이 외에도 다수의 대회에 참가하여
주제에 맞춰 자신만의 시그니처 메뉴로
성공적인 수상까지 거둘 수 있는
교수진의 지원과,

현장 인턴십, 다양한 견학 활동,
유명 파티셰 특강 등에 대한 지원까지
이루어지고 있는만큼,

 

그저 똑같은 수업을 받게 될 교육기관이 아닌
본인의 강점을 살리고,
단점을 빠르게 보완하여 성장할 수 있는
길을 열 수 있으실 거예요.

고려전은 이미 타대학 지원을 하신 분들도,
그리고 합격이나 4년제 횟수에도
관계없이 중복으로 지원이 가능하며
현실적으로 제과제빵을 배우는데에
크게 필요하지 않은 교과 성적을
반영하지 않습니다.

 

또한 전형료 없이 공식 홈페이지에서
바로 원서접수가 진행되고 있으며,
졸업 후에는 학생들이 원하는 기업으로의
취업을 지원 받아 볼 수 있도록
수백곳 이상의 기업이나 업체와의
MOU체결을 맺고 있는 곳이니
제빵학교에 관심이 있으신 분들이라면

수상 이력, 취업 현황, 교수진,
실습 환경 등을 모두 살펴보실 수 있는
공홈을 통해 원하는 해답을
찾아보시길 바랍니다.

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