푸드코디네이터 라는 직업은 푸드를 연출 하는 푸드스타일리스트와 조금 다른,
푸드가 있는 공간을 연출하고 기획하는 업무를 수행하는 직접이라고 할 수 있습니다
푸드스타일리스트, 푸드코디네이터 모두 푸드라는 아이템을 연출하고 디자인
한다는 면에서 공통으로 학습해야 하는 것들을 같으나 하는 업무에 있어 조금은
차이를 보이니 내가 푸드코디네이터 될 것인지 푸드스타일리스트 될 것인지
목표 설정부터 확실하게 하는 것이 학교 졸업 후에 전문인이 될 수 있는 방법같습니다
푸드코디네이터 양성을 위해 인천문예전문학교 에서는 학생들이
교육기간 동안 커리어를 확실하게 쌓을 수 있도록 입학 전부터
학생들에게 푸드코디네이터 학과 지원 동기와 푸드코디네이터 학업계획 작성을
해보게 하여 스스로 푸드코디네이터 로 성장할 수 있도록
개인개발을 할 수 있게금, 물고기를 잡아 주기보단 잡는 방법을
알려주고는 합니다 푸드코디네이터 로서 알아야 하는 지식 스킬 들은
시간이 지나면 트랜드가 변화하여 새롭게 다시 배워야 하는 것들이 많은데요
스스로 물고기를 잡는 교육법! 자기개발을 위해 직접 나의 커리어를 쌓아 보는
개인개발을 통해 푸드코디네이터 전문인이 되어 간다면 나는 트랜드가 변화하여도
살아 남을 수 있는 전문 푸드코디네이터 될 수 있겠죠? 푸드코디네이터 들은
트랜드에 민감할 수밖에 없는 것이 고객을 만족시켜야 하는데
트랜드를 모른다면 시대에 뒤떨어져 감을 잃는 푸드코디네이터 로만 남습니다
인천문예전문학교 푸드코디네이터 학과에서는 kbs 아트비전과 산학협력 맺어져
있기 때문에 드라마 촬영현장 같은 곳에서 예비 푸드코디네이터 로서 실습을
하는 데요 드라마 속에 내가 연출한 테이블이 나온 다면 정말 뿌듯할것 같습니다
예비 푸드코디네이터 길을 걷는 푸드코디네이터 학과 학생들은 3년 이라는 시간 동안
푸드연출에 대해 배우기도 하고 푸드를 연출 하기 위해 외식조리, 와인소믈리에,
커피바리스타, 제과제빵 와 같은 다양한 분야도 전문적으로 학습한다고 합니다
푸드코디네이터 로서 나의 역량을 키우는 방법은 학교의 교육시스템 대로 단계를 밟아
나의 위치를 키우는 것 이라고 봅니다 학교에서는 이미 고성과자인 푸드코디네이터
행동 양식을 그대로 옮겨다 놓아 예비 푸드코디네이터 들을 전문 코디네이터 양성할
방안을 구축해 놓았기 때문입니다 인천문예전문학교의 특 장점은 바로 이
학습자 중심의 교육이 아닐까 싶습니다 학습자가 진정으로 필요한 것을
학교에서 직접 캐치하여 학생들에게 제공한다는 것은
정말 예비 푸드코디네이터 로서 프로가 될 수 있는 기회인 것 같습니다
