멋진 바리스타라면 커피에 대한 해박한 지식
많은 경연을 통해서 검증을 받아야 진정한 바리스타로 인정받을 수 있습니다.
인천문예의 김진규 교수가 위와 같은 바리스타일텐데요
척박했던 초창기 바리스타의 길을 개척해 간 젊은 훈남 바리스타 김진규 교수
현재 그가 몸담고 있는 인천문예는 국내 최고의 시설을 갖춘 학교로 유명한 곳인데
김진규 교수와 같이 유능한 바리스타가 학생들의 교육을 이끌고 있으니
국내 바리스타 교육으로 최고의 인프라가 갖춰졌다고 할 수 있겠네요.
김진규 교수의 교육은 실전과 같은 실습을 통해서 이뤄지는데요
그의 바리스타로서의 경험은 결코 순탄치 만은 않았기에 더 특색있고 현실적인 경험을 전수한다고 합니다.
그의 사회 초년 시절은 바리스타와는 거리가 있는 삶이었습니다.
유도, 의류업 등 다양한 일을 경험하며 쌓아온 커피와 사람에 대한 이해는
그만의 커피가 만들어지고 학생들을 교육하는데 큰 밑거름이 되고 있습니다.
20대 중후반이 되어서야 바리스타의 길을 가고자 한 김진규 교수는
다양한 경험을 통한 노하우를 이용해서 사람들의 마음을 훔치는 커피를 만들게 되었습니다.
국가대표 바리스타로 국제대회에 출전하면서
바리스타로서의 명성은 더 높아지게 되었습니다.
이런 삶을 커피에 녹일 줄 아는 김진규 교수는 이제 인천문예의 교수로서 자신의 후배들을 기다리고 있는데요.
삶의 경험과 실력이 만들어 내는 커피에 대해서 항상 생각하며 전해줄 준비를 하고 있습니다.
바리스타로서 뿐만 아니라 교수로서 더 멋진 길을 가려는 김진규 교수는
같은 길을 가고자 하는 커피바리스타가 되고자 하는 학생들을 기다리고 있답니다.
인천문예의 김진규 교수와 함께 하고자 하는 학생들은
현재 수시모집 기간을 통해서 앞길에 대해서 이야기 나눠보는 것이 좋겠습니다.
바리스타 김진규 교수의 커피 수업이 더 궁금하다면?? click