요리사가 하는일 뭐가 있나요?
요리사를 꿈꾸시는 분들!
지금까지 막연하게 꿈만 꾸셨다면
요리사가 하는일이 무엇인지부터 확인해보셔야겠죠?
요리사가 하는일을 큰 범위에서 보자면 식재료를 가지고
맛있고 영양가있는 음식을 만드는 일을 관리합니다~
여기서 조금 더 세부적으로 설명을 하자면
주문서와 식단표에 따라 재료를 준비하고, 식료품의 상태를 검사관리,
조리법에 따라 음식을 조리하고 맛은 물론이고 영양까지 관리하는데요,
쉬워보이지만 각 식재료마다 들어있는 영양소가 다르고,
맛이 다르고 또 어떤 식재료와 함께 요리하느냐에 따라
맛과 영양의 궁합이 달라지기 때문에 전체적인 음식에 관한 이해를 바탕으로
조리기술을 갖추고 있어야합니다.
요리사가 되기 위해서는 전문지식과 기술을 학습해야하는데요,
경기대학교 평생교육원 호텔조리학 과정은
국가별 전통,퓨전요리 등 조리분야에 관한 전문지식 뿐 아니라
식공간연출, 메뉴개발, 소비심리 등
식공간 경영자로서의 지식도 함께 공부하는 과정입니다.
졸업 후에는 전문학사를 취득하게 되는데요,
이 학위를 바탕으로 4년제 대학으로 편입이 가능하고,
관광호텔,리조트 및 관광분야의 외식 조리 계열로 취업이 가능합니다.
경기대학교 평생교육원 호텔조리학 과정은
수능과 내신 점수 반영없이 오직 면접전형을 통해
학생을 선발하기 때문에
성적에 대한 편견없이 고른 인재양성을 실현하고 있습니다.
경기대 캠퍼스 내부에 위치한
경기대 평생교육원 호텔조리학과정은
경기대 학생들과 똑같은 캠퍼스 생활이 가능해
캠퍼스의 낭만을 자기고 계신 분들이라면
망설임없이 지원해보세요!
요리사가 하는일 뭐가 있는지 궁금하셨다면
경기대 평생교육원의 호텔조리학에서 배워보시고
원하는 진로로 진출하세요!
