4년제 호텔조리학과 콕콕 찍어보고 비교해봐야 어느 호텔조리학과 갈지 답이 나온다.
4년제 호텔조리학과 로 유명한 곳은 세종대,경희대,경기대,우송대 가 있다.
이름만큼이나 4년제호텔조리학과로 높은 경쟁률을 자랑하는데 그만큼 등급컷 또한 높다
4년제 호텔조리학과 의 경우 이론 중심의 교육을 받게 된다.
많은 학생들이 오해하는 것 중 하나가 4년제 호텔조리학과 가면
4년내내 실습을 받는다고 생각한다.
물론 4년동안 실습을 받기는 하지만 실습의 비중은 작다
왜냐하면 4년제 호텔조리학과 의 경우는 이론중심의 교육을 받게 되는데
칼을 잡는 실무교육보다는영양학, 마케팅경영론 등 호텔조리 경영론을 좀더
집중적으로 받게 된다.
이와 반대로 2년제 호텔조리학과이 경우에는 실습위주의 교육을 받게 된다.
그야말로 칼만 잡게 된다는 뜻이다. 중요한 포인트는 호텔조리실력을 키울것인가
아니면 호텔경영관리능력을 필요로 하는 조리실력을 배울것인가의 차이이다.
정말 칼을 잡고 실력을 키우고 싶고 성공하는 쉐프가 되고 싶다면
2년제 호텔조리학과를 추천한다 요리는 머리로 되는 것이 아니다.
손으로 감각을 익히고 감으로 최대한의 맛을 끌어오리는 것이다.
다양한 주제의 요리를 해보고 한가지 요리라도 마스터 할때까지
반복적인 연습이 절대적으로 필요하다
2년제 호텔조리학과 로 유명한 인천문예전문학교에서는
연습에 연습 오로지 반복만을 외친다
하나의 음식이 나에게 오기까지는 그만큼의 연습이 필요하기 때문이다.
각종 기업에서 주최하는 행사에 현장실습을 통해 스피드를 요하는 실무경력을 쌓고
학교에서는 업계 최고의 쉐프라 불리는 교수진으로 부터
이론 및 실습 교육을 맨투맨으로 받을 수 있다.
4년제 호텔조리학과 ? 나는 2년제 호텔조리학과인 인천문예전문학교를 선택했다
현재 인천문예전문학교 호텔조리학과는 막바지 수시 추가모집 중이라고 한다.
4년제 호텔조리학과 와는 달리 성적을 반영하지 않는다고 하는데
그 이유는 요리에 필요한것은 성적이 아니라 열정이기 때문이다.
요리 를 제대로 이해하고 싶은가?? 그렇다면 인천문예전문학교 호텔조리학과
