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쇼콜라티에 정형화 된 교육보다는 쇼콜라티에, 어떤 직업일까?   여러분 달콤하고 쌉싸름한 초콜릿, 좋아하시나요? 쇼콜라티에는 쉽게 말해 초콜릿 제작, 그리고 디자인하는 전문직을 뜻합니다 : ) 우리가 마트에서 구매할 수 있는 수준이 아닌, 다양한 원료 초콜렛을 활용하여 다채로운 종류의 제품의 레시피를 개발하고 연구하게 되는데요! 이전에는 볼 수 없었던 초콜릿 전문점도 요즘 전국 곳곳에 생겨나고 있을 뿐 아니라 수준 높은 디저트를 만날 수 있는 곳도 많이 생겨남에 따라 해당 직업의 관심도 역시 높아지고 있어요.    쇼콜라티에, 전문가가 되려면?사실상 사용되는 재료, 장비 등을 혼자 구비하는 것 자체가 어려울 뿐 아니라 전문적인 스킬이 중요한 분야이기 때문에, 제대로 된 교육을 받을 수 있는 기관을 선택하시는 것이 좋습니다 : ) 현재 .. 2024. 5. 31.
설탕공예 전문적으로 배울 수 있는 슈가크래프트 과정 설탕공예, 전문적으로 배우려면?호텔 베이커리나 고가의 레스토랑, 디저트 전문 카페 등에서 만나 볼 수 있는 다양한 설탕 공예, 다양한 요리나 디저트의 가니시로 활용이 되고 있죠 : ) 설탕 자체에 열을 주어, 수분이나 색상 등을 첨가할 뿐 아니라 굳기 전, 늘이거나 뭉치는 작업, 부풀리기나 몰드에 넣고 굳히는 등 다양한 설탕공예 기술에 관심이 있으신 분들이라면, 아무래도 혼자서는 다양한 테크닉을 배우기에는 어려움이 있는만큼, 전문 교육기관을 먼저 찾으실 거라고 생각해요!    교육기관 찾기 어렵다면쇼콜라티에, 즉 초콜릿 공예의 경우 디저트 과정에 포함되어 있는 곳도 간혹 있지만, 설탕 공예의 경우에는 커리큘럼이 갖춰져 있다 하더라도, 말 그대로 시연을 보기만하거나 직접 경험하여 볼 수 있는 교육기관을 찾.. 2024. 5. 31.
빠티시에 되는법이 궁금해? 블랑제, 빠티시에의 차이는?   제과, 제빵의 경우 사용되는 재료가 많이 겹치는 만큼, 대부분의 대학, 교육기관에서는 통합하여 수업이 진행이 됩니다. 블랑제는 많은 분들이  알고 계시는 제빵사이며, 제빵사는 이스트를 사용해 발효를 거친 바게트나 식빵 등을 만드는 직업입니다! 빠티시에는 제과사라고 보시면  이해가 편하실 것 같은데요. 쿠키나 케이크, 디저트류를 만드는 직업으로 최근에는 특히나 빠티시에라는 직업에 관심을 두고 계시는 분들이 많으실 거예요.    전문 교육 과정 선택현재 대학 진학과 취업의 사이에서 고민을 하시는 분들이 많으실 거예요. 아무래도 해당 분야는 실무적인 기술, 경험이 중요한만큼, 학력이 크게 필요할까?라는 생각을 하실 수 있는데요! 허나 같은 조건이라면, 누구라도 학위를 갖춘 사람.. 2024. 5. 31.
호텔제과제빵학과 2/4년제 입시와 취업 정보 베이킹, 전문적으로 배우고 싶다고?  요즘에는 유튜브나 다양한 플랫폼을 통해 홈 베이킹이나 오븐 없이도 만들 수 있는 다양한 레시피들을 쉽게 접할 수 있어요 : ) 베이킹은 특히나 요리 레시피보다 더 정확하고 섬세한 작업이 필요하지만 그만큼 빵, 쿠키, 디저트 등을 만드는데에 보람을 느끼는 분들이 많아지며, 전문적으로 배우고 싶어하시는 분들이 매년 늘어나고 있는데요!  특히나 이제 막 진학을 앞둔 고3 학생들이라면 1순위로 호텔제과제빵학과를 찾으실 거예요.   지방권에 밀집되어 있는 호텔제과제빵학과 서울권에 호텔제과제빵학과만을 전문적으로 배울 수 있는 일반 대학 기관은 개설되어 있지 않아요. 경기 지역이나 혹은 지방권으로 호텔제과제빵학과를 선택해야 되는만큼 사실 '대학 네임밸류'만으로 취업에 성공하는 것.. 2024. 5. 31.
제빵학교 필승 합격을 위해서 직접 만들어보는 수업 미용, 조리, 제과/제빵의 공통점은 직접 실습을 하며 실무 능력을 키워야 된다는 점이에요. 현재 제빵학교를 알아보고 계신 분들이라면, 어느정도 일반 대학에 비해 실습양이 많다는 사실을 알고 계시기에, 보다 많은 연습과 실습을 할 수 있는 제빵학교를 선호하실 수 있는데요. 우리나라에는 전국에 많은 교육기관이 있으며 각각 커리큘럼이나 교수진 그리고 실습시설 등이 다를 수 밖에 없기에 보다 신중한 비교 분석이 중요해요 : ) 어떤 시간을 보내는지에 따라 본인의 성공과 직결이 되는 부분들이니만큼, 제빵학교를 생각하고 계시는 분들에게, 도움이 될 수 있는 정보들을 말씀드려보려 해요.    학위 취득과 취업에 필요한 요소 이제는 어떤 분야라 하더라도, 기본적으로 학위는 필요해요. 따라서 아무 .. 2024. 5. 29.
지상직 승무원 되는법 합격 스펙 안녕하세요! 날이 많이 더워지니 저절로 여름휴가 생각이 나는데요. 보통 여름이 되면, 짧게나마 휴가를 즐기게 되죠. 가까운 국내로 여행 가기도 하고, 외국으로 나갈 수도 있는데, 이때 꼭 거치게 되는 코스가 비행기 아닐까 싶어요. 공항에는 많은 항공사가 있는데요. 꼭 비행하는 승무원이나 파일럿이 아니더라도 많은 직무가 있죠. 특히, 요즘은 안전하게 지상에서 근무하면서 높은 연봉과 안정적인 고용효과를 가진  지상직 승무원 되는 법에 뜨거운 관심이 쏠리고 있는데요.   대략적인 합격 스펙? 물론 지상직 승무원 되는 법은 어떤 항공사에 갈 건지, 그리고 정확히 어느 직무를 원하는지에 따라 달라지는데요. 그래도 준비하는 분들을 위해 대략적인 합격 스펙을 살펴볼 순 있겠죠. 보통 전문대졸 이상 학력을 보유하는 것.. 2024. 5. 27.
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