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학과소개54

커피바리스타과 에스프레소 추출 커피바리스타과 학생들이 가장 처음에 하게 되는 실습이 바로 에스프레소 추출 이랍니다. 커피를 만들때 가장 기본 베이직이 바로 에스프레소 인데요 에스프레소를 추출한 뒤에 어떤 방식으로 우유를 배합하고 시럽을 첨가하는지에 따라서 종류도 다양해 진답니다. 그러나 커피를 정말 즐기는 사람들은 에스프레소 추출 한 그 상태 그대로를 마시기도 하죠 인천문예전문학교 커피바리스타과 학생들도 처음 이 에스프레소를 접했을때의 짜릿함을 잊지 못한다고 하는데요 이론으로, 그리고 카페에서 사먹기만 했던 그 에스프레소를 직접 추출해 본다라고 하니 신기하고 수업시간이 즐겁기만 하답니다. 인천문예전문학교에는 로스팅을 직접 해볼수 있는 로스팅전용실습이 있어서 원두 그대로가 갈아지는 모습을 직접 실습해 볼수 있다고 하는데요 역시 최고의 .. 2013. 11. 11.
푸드코디네이터전문학교 졸업과 직업 푸드코디네이터전문학교 졸업과 동시에 어떤 직업을 가지게 되는지에 대한 궁금증. 알아보자 푸드코디네이터 직업의 세계 두둥!!! 첫번째로 찾아간 곳은 CF 촬영현장. 방송을 위한 촬영 준비가 한참인 이 곳은 분주하기까지 한데요 먹거리 관련 광고는 물론이거니와 연출에 따라서 요리가 필요한 곳이 많이 있습니다. 푸드코디네이터전문학교 졸업생이 일할 수 있는 곳 그리고 많이들 선호하는 학교중에 하나가 방송분야라는 것!! 푸드코디네이터전문학교 출신이 진출하는 분야 중에 교육분야, 바로 아동요리 지도와 실습을 돕는 지도사가 대망의 두번째!! 어린이들 머리에 두건을 둘러 쓴 것이 깜찍하기까지 한데요 아이들의 교육과 일찌감치 요리에 대한 가능성을 살펴주며 올바른 먹거리 전도사로 활약할 수 있는 직업이기도 합니다. 아이들도.. 2013. 11. 9.
푸드스타일리스트대학교 구경 푸드스타일리스트대학교 구경담 요리문화의 확산 추세는 하나의 트렌드로 자리할 만큼 대단하다. 현재도 다양한 요리 프로그램이 있는 것은 물론이고 개인 BJ가 하는 요리 방송도 꽤나 인기를 끌고 있다. 혼자 사는 인구가 늘어날 수록 라이프스타일 자체는 더 고급스럽고 더 잘챙겨먹는 문화의 확산에도 기여하고 있다. 나혼자산다와 같이 싱글남이 살면서 보여주는 식문화 또한 과거의 혼자사는 남자와 같은 느낌이 아닌 것이 그 증거라고 할수 있겠다. 그래서 궁금한 요리문화의 시작. 푸드스타일리스트대학교 인천문예를 구경해보자. 푸드스타일리스트는 맛을 중시하는 요리에 장식하고 멋지게 표현하는 스타일링이 더해진 학과이다. 최근 푸드스타일리스트가 되기 위한 길에 남성들도 상당수 진출하고 있다. 방송에 나오는 멋진 쉐프이면서 비주.. 2013. 11. 9.
파티플래너학과전문학교 이것이 다르다!! 파티플래너학과전문학교에서는 파티를 연출하고 진행하는 모든것을 배우죠.참석한 모두를 만족시키는 파티, 그 모든 것을 배우고 진행하는 것이 파티플래너가 되기 위한 길입니다.그럼 파티의 전문가, 즉 전문 파티플래너가 되기위해서는 무엇을 해야할 지에 대해서 파티플래너학과전문학교로 알려진 인천문예전문학교의 수업에 대해서 살펴보도록 할게요. 인천문예가 파티플래너학과전문학교라고 불리는 이유는 정지수학장님을 비롯한파티문화 트렌드를 이끄는 교수진이 포진해 있기 때문인데요 이런 이유 때문인지 파티플래너전문학교라는 타이틀은 물론이고졸업을 한 학생들 간의 사회에서의 교류나 파티문화를 꾸미고 진행하는데 있어서많은 도움을 받고 서로 더 큰 시너지효과를 낼 수 있게 한답니다. 또 파티에서 중요한 것이 파티자리를 연출하는 경험을 통.. 2013. 11. 9.
파티플래너전문학교가 필요한 이유 파티플래너전문학교를 통해서 배우는 지식, 멋진 파티플래너가 되기 위한 길 아닐까? 모두를 파티의 주인공으로 만드는 그 것이 바로 파티플래너전문학교가 가야할 길이다. 그렇다면 파티플래너 어떤 공부를 해야지만 전문가로서의 길을 갈 수 있을까? 그 것은 바로 파티플래너로서 가야할 다양한 길 중에서 경험이라는 길이 가장 빠를 것이다. 왜 파티플래너전문학교에서 파티에 대한 경험을 가르친다고 하는 것인지 살펴보자. 파티는 한가지의 컨셉으로 진행되는 자리이기는 하지만 파티의 구성원은 같은 분위기 속에서도 각자의 취향이 존재한다. 따라서 이 각자의 취향을 맞추고 모두가 함께하는 파티가 되기 위해서 파티에 대한 다양한 경험과 사람과의 교류 이 두가지가 필요로 한다. 사람들간의 교류를 통해서 할 수 있는 다양한 경험을 직.. 2013. 11. 8.
푸드코디 수업의 결정체 푸드코디라면 음식에 대한 맛, 향, 스타일링까지 고려해서 적재적소에서 마련하고 배치할수 있는 전문가를 말합니다. 그럼 쉐프들과 다를게 뭐가 있지 싶을겁니다. 쉐프의 경우에도 요리를 사람과 상황에 맞게 적절히 만들어두어야 하는 비슷한 종류의 전문가인데요. 이 둘의 차이가 무엇인지를 정확하게 알아보도록 하겠습니다. 푸드코디가 할 수 있는 가장 큰 차이는 아마도 활동하는 영역에서의 문제 아닐까 싶습니다. 쉐프와 같은 전문적인 요리사가 활동할 수 있는 곳은 맛이 중요시되는 전문 음식점일텐데요 반면 푸드코디가 중요시되는 영역은 바로 비주얼이 중요시되는 영역입니다. 방송 드라마나, CF를 보시면 맛있게 차려져있는 식사장면을 볼 수 있는데요. 이런 영역에서 필요한 스킬이 바로 푸드코디의 스타일링입니다. 이 곳은 방송.. 2013. 11. 4.
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