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대학비교, Enters!!2777

조리학교 모든 곳이 같지 않다면? 요즘에는 그저 성적에 맞춰 학과를 선택하는 학생들이나, 취업이 잘되는 전공을 찾는 분들보다도, 전문직, 혹은 자신이 원하는 분야를 선택하는 친구들이 많아지고 있습니다 :) 그 중에서도 매년 높은 인기를 얻는 분야는 바로 '조리'인데요! 이 분야는 아시다시피 실력이 없다면, 사회에 진출하는 것도, 그리고 성공하는 것 조차도 어렵기 떄문에 일반적인 선택보다도 조리학교를 선택하여 보다 자신의 능력을 키우려 하실 텐데요. 조리학교, 일반 대학과 다른 점은? 우선적으로, 조리학교 즉 전문적인 교육을 받을 수 있는 곳들의 경우 학위만을 취득 할 수 있는 이론수업이 주가되는 일반대학과 달리 실습이 주가 되는 교육을 받아 볼 수 있습니다. 또한, 학위 역시 동등하게 인정이 되기 때문에 보다 조리 분야로 진출을 하려는 .. 2023. 4. 24.
소믈리에 취업 준비 핵심은 ○○○ 집들이 선물하면 휴지와 세제 다음으로 많은 선물은 바로 '와인' 입니다. 이전에는 와인보다는 위스키를 많이 접하였지만 지금은 요리에도 사용이 되고, 와인을 즐기는 분들이 늘어나며 번화가에서만 볼 수 있었던 와인 가게들이 지금은 와인 프랜차이즈 매장이 많이 생기며 쉽게 어디서든 접할 수 있게 되었습니다. 와인없는 편의점도 더 이상은 찾아볼 수 없죠! 이런 시대적 변화로 인해 와인 소믈리에 전문가를 필요로 하는 곳이 증가하고 있습니다. 소믈리에란 소믈리에는 와인 전문가로, 와인의 향과 맛, 원산지, 종류 등을 전문적으로 판단하고 추천하는 직업입니다. 소믈리에의 역할은 매우 중요합니다. 왜냐하면, 와인은 문화와 전통적인 요소가 많이 반영되어 있기 때문입니다. 또한, 와인이 건강에 좋다는 연구 결과가 나오면서,.. 2023. 4. 24.
요리관련학과 어떤 전공들이 있을까? 쉽게 접할 수 있는 플랫폼에서 먹방은 물론, 셰프들이 다양한 레시피를 개발하는 TV프로그램 등으로 인해 많은 학생들이 셰프, 다른 말로는 요리사라는 직업에 관심을 보이고 있습니다. 오늘은 요리관련학과는 어떤 전공들이 있는지, 그리고 진짜 제대로 된 교육을 받기 위해서 어떤 선택을 하는 것이 좋을지에 대한 부분들에 대해 알아보는 시간을 가져보려 합니다. 요리관련학과, 어떤 전공들이 있을까? 흔히 호텔조리학과, 외식조리학과 뿐 아니라 외식산업, 혹은 식품영양학 등의 전공이 개설되어 있습니다. 호텔조리나 외식조리의 경우 말 그대로 요리사의 꿈을 가진 학생들이 선택을 할 수 있는 전공이며, 외식산업의 경우 프렌차이즈화, 혹은 외식 업체의 경영이나 운영에 대한 전반적인 부분들을 배울 수 있습니다. 식품영양의 경우.. 2023. 4. 21.
와인, 와인학교 배움에대한 고찰 안녕하세요~! 오늘은 굉장히 날씨가 따뜻해요! 다시 봄이 온 것 같은 날씨더라고요! 여러분들은 좋아하는 것이 있으신가요? 전 향가가 좋은 것들을 좋아해요! 봄에 피어나는 꽃들, 향기로운 향수 향기 등 예쁘고 좋은 향기 나는 것들에 끌리더라고요! 그래서 또 요즘 푹 빠진 게 있는데요! 바로 와! 인!입니다!! 와인은 오감으로 마시기 때문에 화인 학교에서는 이렇게 와인을 미각을 제외한 나머지 감각으로만 맞추는 수업도 한다고 해요! 이렇게 눈으로 아름다움을 한번 마시고, 코로 한번 향기를 마시며 귀로 와인의 소리를 듣고 와인의 점도로 당도를 구분하죠! 그 후에 마지막으로 보는 것이 맛입니다! 이렇게 와인 한 잔에도 이 와인을 알 수 있는 정보가 엄청 많다고 와인학교 수업에서 들었던 것 같아요! 그럼 와인 학교.. 2023. 4. 21.
식음료학과 선택할 만한 곳을 찾지 못했다면 반갑습니다 :) 요즘, 이전에는 볼 수 없었던 학과들을 많은 대학에서 신설을 하는 모습을 볼 수 있어요. 특히나 전문직 관련 분야들이 많이 개설이 되고 있으며 그 중에서도 식음료학과에 관심이 있는 학생들이 참 많더라고요! 따라서 오늘은 식음료학과에 대한 이야기를 해볼까 합니다! 식음료학과에서 배울 수 있는 것은? 우선적으로 커피나 칵테일, 그리고 와인 등, 말 그대로 마실 수 있는 식음료에 대한 문화를 배울 수 있는 과정입니다. 이론과 실무에 대한 전문교육을 받을 수 있는 교육기관으로써, 졸업 후에는 호텔이나 라운지, 와인바 등으로의 취업이 가능하며, 최근에는 와인 전문 판매점도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는만큼, 식음료 문화가 발전하였을 뿐 아니라 특히나 기계가 대신 할 수 없는 분야이기에 앞으로의 전망.. 2023. 4. 20.
2년제 호텔조리학과 지금 현 시대에 맞는 결정은? 유명 셰프들을 보면 우리가 쉽게 생각하지도 못한 레시피로 맛은 물론 모양까지 사로잡은 모습을 볼 수 있습니다. 말 그대로, 2년제 호텔조리학과의 진학을 생각하시는 분들이라면, 이러한 셰프가 되기 위해 보다 다양한 식재료를 다룰 수 있는 능력, 편견을 깨고 나만의 레시피를 개발할 수 있는 실력을 갖출 수 있는 교육기관을 선택하는 것이 중요합니다. 이러한 2년제 호텔조리학과, 있을까? 아무래도 우리가 성적으로 진학을 할 수 있는 대학의 경우 교육부 소속으로써 어쩔 수 없이 많은 학생들을 지도하기 수월한 이론 커리큘럼이 주가 됩니다. 실습이라 하더라도 기본적인 레시피에 대한 내용들, 즉 누구나 알고 있는 레시피를 따라하는 정도에 불과합니다. 그렇기에 많은 학생들이 2년제 호텔조리학과 선택에 있어 어렵게 느끼실.. 2023. 4. 19.
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