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푸드스타일리스트과 푸드킹콩 최승원 교수 음식으로 표현할 수 있는 예술은 무궁무진한거 같습니다. 푸드스타일리스트의 손 끝에서 먹음직스러운 푸드스타일링이 나오듯, 푸드엔터테인먼트 최승원 교수님의 화려한 퍼포먼스 속에서도 화려한 음식이 완성되죠. 푸드킹콩으로 유명한 최승원 교수님은 현재 문예전 푸드스타일리스트과의 교수로 계시며 남들과는 차별화된 퍼포먼스로 눈으로 즐기는 푸드쇼의 대가로 잘 알려진 분이신데요. 인천문예전문학교에서는 최승원 교수님의 교육을 통해 즐길 수 있는 식문화에 대한 이해와 색다른 경험으로 졸업 후 진로 확장에도 많은 도움을 받는다고 해요. 그도 그럴것이 실습 스튜디오에서 직접 조리 실습을 진행하면서 학생들이 보다 잘 이해할 수 있도록 밀착교육이 이루어진답니다. 푸드스타일리스트과 학생들을 위해 최승원 교수님이 직접 생선을 손질하며.. 2013. 11. 27.
최승원 교수님 푸드스타일리스트학과 말하다 아래 빈 테이블이 보이시죠? 문예전 푸드스타일리스트학과 학생들은 이 빈 테이블을 전문가의 솜씨로 장식한답니다 푸드스타일리스트학과 학생들같이 미적감각이 뛰어 나고 센스있는 분들이 너무나 부럽답니다 특히 문예전 푸드스타일리스트학과 학생들은 푸드킹콩으로 알려진 최승원 교수님의 제자인데요 최승원 교수님은 방송에서 보다싶히 푸드를 연출하시는 것뿐만 아니라 멋있는 퍼포먼스를 보여주시기도 합니다 최승원 교수님과 함께 하는 푸드스타일리스트학과 수업시간은 얼마나 흥미로울까요? 보통 대학이라는 곳에서 교수님과 제자가 이야기를 할 기회는 많지 않답니다 권위주의 때문에 수업시간 말고는 교수님과 이야기할 수 있는 시간도 없는 것이 현 우리나라 대학교의 분위기입니다 그런데 최승원 교수님은 푸드스티일리스트학과 교수님께 언제든지 푸.. 2013. 11. 27.
푸드스타일리스트전문학교 홍신애교수님 만나다 푸드스타일리스트전문학교 홍신애 교수님은 인천문예전문학교 재학생들에게 FOOD연출 할때에 사용 되는 노하우를 많이 전수해 주신다고 합니다 푸드스타일리스트전문학교 답게 학생들의 FOOD연출 기법이 날로 성장하는 이유가 있는 것 같습니다 학교와 KBS아트비젼이 업무 협약을 맺었기 때문에 푸드스타일리스트전문학교 학생들은 KBS세트장이 곧 FOOD연출 실습장인데요 푸드스타일리스트전문학교 홍신애 교수님의 노하우를 고스란히 전수 받은 학생들은 KBS드라마 세트장에서 FOOD연출 일을 아마추어 실력으로 보기 힘들 정도로 능숙하게 해내에 현장 관계자 분들의 많은 주목을 받는 답니다 푸드스타일리스트전문학교 선배 중에 KBS한국방송공사 푸드스타일리스트로 취업 된 선배들도 있다고 하니 푸드스타일리스트전문학교 재학생들은 더더욱.. 2013. 11. 27.
웨딩플래너 날개 달고 성장! 웨딩플래너 들은 웨딩의 준비과정 부터 처음, 진행 중간, 끝까지 모두 책임을 지는 역할을 합니다 인천문예전문학교 웨딩플래너 학과 학생들은 유능한 웨딩플래너 되기 위해 웨딩메이크업, 웨딩 플라워 디자인 실습, 연회실무 실습, 웨딩 데코레이팅, 행사와 테이블 장식, 웨딩 푸드 등등 웨딩과 직접적으로 관련 있는 전공 이론 및 실기를 공부 하기도 하고 유능한 웨딩플래너 되기 위해 웨딩 분야가 아니지만 연관이 있는 분야의 경험을 다채롭게 쌓는 편입니다 다양한 현장에서 적응 하는 연습을 하는 것이 예비 웨딩플래너 들에게는 매우 중요한 사항입니다 일을 잘하는 웨딩플래너 란 고객의 입맛에 맞게 웨딩플래너 업무를 하는 것인데요 웨딩플래너 로서 어떻게 하면 고객의 입맛을 잘 맞출 수 있을 까요? 고객이 원하고, 필요로 하.. 2013. 11. 22.
푸드스타일리스트학과 파올로데마리아 서래마을 하면 유명한 맛집한곳이 있는데 파올로데마리아' 라는 이름의 이태리정통음식점 이다. 파올로데마리아 는 쉐프의 이름이기도 하면서 음식점의 이름이기도한데 이태리 고유 정통의 맛을 느낄수 있다라는 점에서 서래마을 중에서도 맛집으로 꼽히는 곳이다. 한번 이태리 정통 파스타를 맛본 사람들은 그 맛을 잊지못해 일부러 서래마을을 찾는다고 하니 똑같은 파스타라 생각하면 안될것같다 특별한 공적이 있는 사람들에게 명예시민증을 교부하게 되는데 파올로데마리아가 이번 서울명예시민증을 받았다고 하니 실력 뿐만 아니라 참 멋진것 같다. 이태리 정통 음식점 오너쉐프이자 CEO이기도한 파올로데마리아 인천문예전문학교 푸드스타일리스트학과의 특임교수가 되었다고 한다. 이는 이태리 정통 음식을 바로 눈앞에서 배울수 있다는 점에서 문예.. 2013. 11. 22.
김진규 바리스타 교수 멋진 바리스타라면 커피에 대한 해박한 지식 많은 경연을 통해서 검증을 받아야 진정한 바리스타로 인정받을 수 있습니다. 인천문예의 김진규 교수가 위와 같은 바리스타일텐데요 척박했던 초창기 바리스타의 길을 개척해 간 젊은 훈남 바리스타 김진규 교수 현재 그가 몸담고 있는 인천문예는 국내 최고의 시설을 갖춘 학교로 유명한 곳인데 김진규 교수와 같이 유능한 바리스타가 학생들의 교육을 이끌고 있으니 국내 바리스타 교육으로 최고의 인프라가 갖춰졌다고 할 수 있겠네요. 김진규 교수의 교육은 실전과 같은 실습을 통해서 이뤄지는데요 그의 바리스타로서의 경험은 결코 순탄치 만은 않았기에 더 특색있고 현실적인 경험을 전수한다고 합니다. 그의 사회 초년 시절은 바리스타와는 거리가 있는 삶이었습니다. 유도, 의류업 등 다양한 .. 2013. 11. 21.
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