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믹솔로지스트 과연 무엇일까? #믹솔로지스트 안녕하세요~! 얼마전 복면가왕을 보는데 바텐더와, 칵테일 복면가수가 나와 너무 재미있게 봤었습니다. 그러면서 '일본바텐더'를 검색을 하니 바텐더 만화책과 드라마, 그리고 바텐더 직업군이 대우를 받고 좋은 직업군이고 지금도 계속해서 발전하고 전망이 좋은 직업군이라는 사실을 알게되었습니다. 그리고 생각을 해보니 주변에서 이제는 칵테일바를 가서나 재즈바 라이브공연바 등 최근들어 자연스럽게 방문을했던 기억이 나더라구요! 외식산업이 발전함에 따라 음식과 함께 잘맞는 칵테일이나 위스키, 와인을 페어링 해주는 곳이 많이 늘었다는 것을 알 게되었습니다. 대기업, 연예인, 헐리우드에서 주류사업 시장에 뛰어들어 미디어 메체를 통해 대중들에게 많이 알려지고있어 식음료 분야인 바텐더라는 직업이 멋진 이미지가 되.. 2023. 4. 6.
바리스타관련학과 스펙과 취업 그 이상까지 #바리스타관련학과 이전에는 카페를 쉽게 찾을 수 없었지만, 요즘에는 개인, 프렌차이즈 카페들을 한 블록에 하나씩 볼 수 있을정도입니다 :) 커피 원두를 감별하는 것에서부터, 라떼아트에 이르기까지, 말 그대로 바리스타로써의 역할이 중요해진만큼, 많은 학생들의 장래희망으로 손꼽히고 있는 분야로써, 바리스타관련학과에 대한 인기도가 높아지고 있습니다. 바리스타 전망은? 바리스타라는 직업 뿐 아니라 큐그레이더, 로스터, R&D 등 생각보다 나아갈 수 있는 진로 방향이 다양하며, 실력에 따라 취업처의 수준도 달라지게 됩니다. 그렇기에 한 번 배우려면 제대로 배울 수 있는 바리스타관련학과를 선택하는 것이 중요합니다. 바리스타관련학과, 식음료학과에서 배울 수 있을까? 전문적으로 바리스타에 대한 부분들만을 배울 수 있는.. 2023. 4. 6.
요리대학교 요즘 트렌드에 맞는 선택은? #요리대학교 이전까지만해도, 사실 우리나라 외식 산업은 그리 활성화가 되어있지 않았습니다. 허나, 불과 몇 년 사이에, 우리나라 음식에 관심을 보이는 외국인들이 늘어나고 있을 뿐 아니라, 외식 산업 자체가 전문화가 되어가고 있습니다. 자연스럽게, 많은 학생들 사이에서 셰프라는 꿈을 가진 친구들을 쉽게 볼 수 있게 되었는데요. 요리대학교, 진학 하는 것이 좋을까? 많은 분들이 이 분야의 경우 학력이 크게 필요하지 않다고 생각을 하시는 경우가 있습니다. 허나, 사실 현장에서 근무를 평생 할 수 없을 뿐 아니라, 호텔이나 프렌차이즈 대기업 등의 경우에는 학력의 유무가 중요하기에 요리대학교는 필수라고 볼 수 있습니다. 제대로 된 교육, 받을 수 있는 곳은? 요리대학교의 경우에는 당연히 이론보다는 실습이 주가 되.. 2023. 4. 4.
관광식음료학과 블루오션? 레드오션? #관광식음료학과 안녕하세요! 오늘은 광광식음료학과에 대해서 이야기를 해볼까 합니다! 여러분들이 관광식음료학과? 하면 떠오르는 모습은 어떤모습인가요? 칵테일을 만들며 멋진 퍼포먼스를 하는 바텐더? 우아한 행동과 말투로 사람들을 매료시키는 소믈리에? 좋은향기와 예쁜 라떼아트로 사람들에게 행복을 주는 바리스타? 이 모든 것들이 관광식음료 학과의 일부분들이라고 할 수 있는데요! 그래서 오늘은 좀더 자세히 하나하나 파악해 보도록해요! 관광식음료학과 관광식음료학과는 예전부터 많은 사람들이 관심을 가지는 핫한 학과인데요! 그로인해 레드오션이라고 생각하시는 분들도 많을텐데, 사실 이쪽분야는 아직 블루오션에 가깝다고 확실히 말씀드릴 수 있답니다! 왜냐하면 이제 코로나도 끝나가고 국내,외 관광객들이 계속늘어나고 있기때문이.. 2023. 4. 3.
초콜릿 공예 뿐 아니라 학위까지 갖출 수 있는 곳은? #초콜릿공예 안녕하세요 :) 기분이 좋지 않을 때, 혹은 힘든 일을 앞두고 있을 때 초콜릿을 통해 당 충전 하시는 분들이나, 사랑하는 사람에게 초콜릿 선물을 한 번쯤은 해보셨을 거예요. 요즘에는 DIY를 통하여 초콜릿을 만들 수 있는 키트들도 참 많이 나오고 있는데, 생각보다 온도나 습도 등에 꽤나 취약한 분야라고 볼 수 있어요. 특히나 제과, 제빵에 대한 기술을 배울 수 있는 곳은 생각보다 많지만 전문적으로 초콜릿 공예를 배울 수 있는 곳은 많지 않을 뿐 아니라 취업의 문제, 혹은 학위 취득에 있어서 어려움을 겪는 분들도 꽤나 많으실 거라고 생각합니다 :) 이 분야는 실력이 중요하다고는 하나, 사실 누구나 본인이 면접관이라 생각을 한다면 당연히 학위가 없는 사람보다, 학력이 갖춰진 사람을 선호하는 것은.. 2023. 4. 3.
요리전문학교 글로벌 셰프를 희망한다면 #요리전문학교 현재 요리사라는 멋진 꿈을 가지고 있는 학생들이라면, 내가 원하는 꿈을 위해 어떤 선택을 하는 것이 도움이 될까에 대한 많은 비전을 생각하고 계실 거라고 생각합니다. 요리사의 경우 특히나 다른 분야들에 비해서 얼마나 실력을 가지고 있는지에 대한 부분들 역시 중요하며, 높은 자리에 올라가더라도 계속해서 연구하고 개발하는 마인드가 중요합니다. 최근에는 소비패턴이 많이 변화하며, 먹는 음식들에 대한 소비를 아끼지 않는 사람들이 늘어났습니다. 이제는 맛 뿐 아니라 모양을 사로잡은 요리들이 많은 인기를 얻기 시작하였을 뿐 아니라 유튜브나 다양한 TV 프로그램을 통하여 다양한 레시피를 접할 수 있게 되며 이 분야에 대한 관심도가 높아져, 요리전문학교의 인기도 자연스럽게 높아졌다고 볼 수 있는데요. 학.. 2023. 3. 31.
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