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와인, 와인학교 배움에대한 고찰 안녕하세요~! 오늘은 굉장히 날씨가 따뜻해요! 다시 봄이 온 것 같은 날씨더라고요! 여러분들은 좋아하는 것이 있으신가요? 전 향가가 좋은 것들을 좋아해요! 봄에 피어나는 꽃들, 향기로운 향수 향기 등 예쁘고 좋은 향기 나는 것들에 끌리더라고요! 그래서 또 요즘 푹 빠진 게 있는데요! 바로 와! 인!입니다!! 와인은 오감으로 마시기 때문에 화인 학교에서는 이렇게 와인을 미각을 제외한 나머지 감각으로만 맞추는 수업도 한다고 해요! 이렇게 눈으로 아름다움을 한번 마시고, 코로 한번 향기를 마시며 귀로 와인의 소리를 듣고 와인의 점도로 당도를 구분하죠! 그 후에 마지막으로 보는 것이 맛입니다! 이렇게 와인 한 잔에도 이 와인을 알 수 있는 정보가 엄청 많다고 와인학교 수업에서 들었던 것 같아요! 그럼 와인 학교.. 2023. 4. 21.
식음료학과 선택할 만한 곳을 찾지 못했다면 반갑습니다 :) 요즘, 이전에는 볼 수 없었던 학과들을 많은 대학에서 신설을 하는 모습을 볼 수 있어요. 특히나 전문직 관련 분야들이 많이 개설이 되고 있으며 그 중에서도 식음료학과에 관심이 있는 학생들이 참 많더라고요! 따라서 오늘은 식음료학과에 대한 이야기를 해볼까 합니다! 식음료학과에서 배울 수 있는 것은? 우선적으로 커피나 칵테일, 그리고 와인 등, 말 그대로 마실 수 있는 식음료에 대한 문화를 배울 수 있는 과정입니다. 이론과 실무에 대한 전문교육을 받을 수 있는 교육기관으로써, 졸업 후에는 호텔이나 라운지, 와인바 등으로의 취업이 가능하며, 최근에는 와인 전문 판매점도 어렵지 않게 찾아볼 수 있는만큼, 식음료 문화가 발전하였을 뿐 아니라 특히나 기계가 대신 할 수 없는 분야이기에 앞으로의 전망.. 2023. 4. 20.
2년제 호텔조리학과 지금 현 시대에 맞는 결정은? 유명 셰프들을 보면 우리가 쉽게 생각하지도 못한 레시피로 맛은 물론 모양까지 사로잡은 모습을 볼 수 있습니다. 말 그대로, 2년제 호텔조리학과의 진학을 생각하시는 분들이라면, 이러한 셰프가 되기 위해 보다 다양한 식재료를 다룰 수 있는 능력, 편견을 깨고 나만의 레시피를 개발할 수 있는 실력을 갖출 수 있는 교육기관을 선택하는 것이 중요합니다. 이러한 2년제 호텔조리학과, 있을까? 아무래도 우리가 성적으로 진학을 할 수 있는 대학의 경우 교육부 소속으로써 어쩔 수 없이 많은 학생들을 지도하기 수월한 이론 커리큘럼이 주가 됩니다. 실습이라 하더라도 기본적인 레시피에 대한 내용들, 즉 누구나 알고 있는 레시피를 따라하는 정도에 불과합니다. 그렇기에 많은 학생들이 2년제 호텔조리학과 선택에 있어 어렵게 느끼실.. 2023. 4. 19.
취업 전문학교 다 똑같지 않다고? 청년 실업이 약 30만명에 달할 뿐 아니라, 비정규직 비율이 약 40%에 육박한다고 합니다. 그만큼, 이제는 전문 기술이 없다면 평범하게 하는 것 조차 어려워진 시대라고 해석이 가능할 텐데요. 이러한 상황에서 부실대학과, 제대로 된 교육 인프라를 갖추지 못한 대학교육기관들이 많아지기 시작하며 학생들은 그저 자신의 성적에 맞춰 대학에 진학을 하는 방법보다, 취업 전문학교를 선택하는 친구들이 많아지고 있습니다. 반은 맞고, 반은 틀리다는 말씀을 드리고 싶습니다. 이론이 중요한 분야의 경우에는 전문대나 4년제 대학의 이론 수업이 전공을 배우는데에 있어 더 수월할 것이고, 실습이 중요한 분야의 경우 아무래도 실습 비중이 높은 전문학교가 더 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한, 같은 전문학교라 하더라도 교육 인프라.. 2023. 4. 17.
호텔조리학과 순위 셰프를 위한 결정은? 안녕하세요 :-) 요즘, 맛있는 음식을 먹을 수 있는 곳들이 많아졌을 뿐 아니라 다양한 레시피를 쉽게 접할 수 있게 되며 셰프라는 직업에 대한 관심도가 높아지고 있습니다. 이제 진로 결정을 앞둔 학생들을 위해, 바로 셰프라는 직업에 대한 포스팅을 진행해보려 합니다. 호텔조리학과 순위 알아보기 아무래도 경희대, 세종대가 호텔조리학과 순위가 높다고 잘 알려져 있습니다 :) 이 외는 우송대, 수원여대, 경기대, 배화여대, 동서울대, 연성대 등이 있습니다. - 호텔조리학과 순위가 취업에 미치는 영향은? 사실 해외 유학파라 하더라도 말 그대로 실력이 좋지 못하다면 살아남을 수 없는 분야가 바로 이 조리, 외식 분야가 아닐까 합니다. 호텔조리학과 순위가 높은 대학들의 경우에는 말 그대로 입결만을 반영한 결과로써, .. 2023. 4. 17.
요리대학 어디로가야 취업잘되? 요리대학 진학에 관심있는 학생들을 위해, 학업과 취업에 대한 정보를 알려드리겠습니다. 요리를 하는데있어 전문직인데 학력이 필요하지않다고 생각하는 분들이 있습니다. 그렇다면 요리대학으로 진학을 꼭 해야할까요? 요리대학의 경우 학문위주의 이론수업이 진행되기 때문에 과제 및 분야와는 관계없는 교양 과목을 수강을 하면서 과제와 시험을 중요시하여 학점관리가 주가 됩니다. 그렇기때문에 요리대학교를 졸업한 분들이 학위와 졸업장은 있지만 자격증이 없이 졸업을하고 졸업후에 별도의 사교육을 통해 자격증 및 스펙을 준비하게됩니다. 그래서 대학교졸업후 취업을 준비하는 분들이 많아져 취준생이라는 말이 생기게 되었습니다. 그렇다면 우리는 요리대학 진학을 위해 학위 취득뿐만 아닌 취업에 필요한 실력을 겸비할 수 있는 곳을 선택하셔.. 2023. 4. 14.
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